Bučkini rezanci s pestom iz bazilike in pinjol
Sem vam že kdaj povedala, kako zelo obožujem Pesto alla Genovese? Zagotovo sem. Ko sem objavila osnovni recept, pa ko sem ga skombinirala k telečjim zarebrnicam ali pa kot piko na
Azijsko obarvan brokoli
Moja letošnja tako težko pričakovana Azija je padla v vodo. Pa lanskem prečudovitem potovanju po Indoneziji, si nisem mogla kaj, da se nisem že v začetku leta začela ponovno
Hladna predjed iz bučk
Počasi se začenja sezonski zelenjavni bum, tudi kar se tiče bučk. Jaz bučke naravnost obožujem, saj so zelo zdrave in okusne. Vsebujejo veliko vitaminov in mineralov: betakaroten, vitamine C, B
LCHF zeliščni njoki s šparglji in tartufi
Najraje imam izzive, kako pripraviti kakšno jed, ki jo je potrebno zelo prilagoditi, da je pripravljena samo iz sestavin, ki so dovoljene - pa naj gre to za brezglutensko jed
Guacamole z domačo bučno majonezo
Ta vikend se je po mojem mnenju na veliko žarilo povsod po Sloveniji. Kako tudi ne, ko pa je bil tako sončen vikend nalašč za piknike in druženje na svežem
V oljčnem olju konfitirana piščančja prsa z odtenkom limone
Konfitiranje hrane je zelo stara francoska tehnika priprave oziroma način shranjevanja mesa, ki ga dolgo časa, pri nizki temperaturi kuhamo v (največkrat) lastni maščobi. Pokritost mesa z maščobo je namreč
Solata iz motovilca in šampinjonov
Takole nekako prehajamo v zadnjo tretjino januarja, meseca, za katerega sem se odločila, da bo namenjen čiščenju telesa po vseh decembrskih pregrehah. Če ste morda spregledali, sem z jedilnika
Kimchi (kimči) – korejska fermentirana zelenjava – eliksir mladosti
Človek že tisočletja fermentira hrano, da bi izboljšal njen okus in podaljšal rok hitro pokvarljivih živil. Fermentirani izdelki so polni probiotičnih bakterij, ki koristijo tudi našemu zdravju. Fermentacija je proces,
Jesenska bučna juha z jurčki
Pri nas je jeseni kar pogosto na jedilniku bučna juha, a vedno znova v kakšni drugačni preobleki. Lahko bi rekla, da ni dvakrat enaka. No, tole izvedbo bučne juhe sem