Kimchi (kimči) – korejska fermentirana zelenjava – eliksir mladosti

Človek že tisočletja fermentira hrano, da bi izboljšal njen okus in podaljšal rok hitro pokvarljivih živil. Fermentirani izdelki so polni probiotičnih bakterij, ki koristijo tudi našemu zdravju. Fermentacija je proces,

Bivolja mozzarella v paradižnikovi omaki z baziliko in meto, pečenimi jurčki in poširanim jajcem

  Kombinacija paradižnika in mlečnih proizvodov, posebej sira, je zame res nekaj, ob čemer se kar topim. Če je dodanih še nekaj pravih zelišč in po možnosti tudi gobe ter

Culinary journey by me