Paradižnikov in bučkin gratin
Zadnje dva tedna smo pošteno zakorakali v poletje in moj zadnji obisk tržnice v soboto me je prav posebej osrečil - pogled na mlado in svežo zelenjavo živih barv, kombinacije
Tuna, ki se topi v ustih
Tuna, ki se topi v ustih in jo razganja od okusa - bi bil celoten naslov tega recepta. Kadar govorimo o tuni, imamo lahko pred sabo sliko konzervirane tune, ki
Čebulna marmelada
Čebula izboljša okus marsikateri jedi ali pa popestri kakšno jed sicer bolj neizrazitega okusa. Brez nje si gotovo ne moremo predstavljati golaža. Nekaterim lahko čebula povzroča težave, meni na primer
Počasi pečena in dimljena svinjska rebra z ingverjem, česnom, paradižnikovo in sojino omako
Zvečer se je potrebno obleči v dolge rokave, zjutraj nas marsikatere že pozdravi megla, dnevi pa so vsak dan krajši. Ja, poletju se iztekajo ure, čas bo, da z odprtimi
Jagnječji kotleti s timijanom in karamelizirano čebulo ter s tzazikijem
Če katero meso, potem je jagnjetina tista, ki paše tudi na vroč poletni dan. Posebej, če je v kombinaciji ohlajenega tzazikija – naribanih kumar v družbi grškega jogurta
Marinirana goveja tagliata z bazilikinim pestom na rukoli s pečenimičešnjevci in parmezanom
Roastbeef je zelo hvaležen kos govejega mesa. Lahko ga uporabimo v kosu – za pečenko, zelo mehki in sočni so na hitro popečeni zrezki, lahko pa kos mesa narežemo na
Hamburger brez kruha na korenčkovem pireju s čipsom iz pastinaka
Vidim, da je tudi v Sloveniji v zadnjem času postal hamburger hudo popularna reč. In ja, hamburger je lahko odličen, za umret dober. Lahko pa tudi popolna polomija. Kot
Tzatziki – grška pomaka
Osvežilna grška pomaka Tzatziki je kot nalašč za vroče poletje. Pripravljena je na hitro, sestavljena iz lahkih, osvežujočih sestavin in odlično se prileže k jedem iz žara - tako mesnim
Pečenje izpod peke (pod peko, sać) – telečja krača
Kljub na trenutke letos aprilskemu vremenu, je maj mesec, ko imamo vsi radi piknike. Pri nas je dogodek že to, da lahko jemo zunaj. Če pa naš oča kaj spečejo