Čebulna marmelada
Čebula izboljša okus marsikateri jedi ali pa popestri kakšno jed sicer bolj neizrazitega okusa. Brez nje si gotovo ne moremo predstavljati golaža. Nekaterim lahko čebula povzroča težave, meni na primer
Zelena rižota – zeleno, ki te hočem zeleno
Prave italijanske rižote, v katerih je poleg vsega drugega še obvezno veliko masla in parmezana so nekaj tako fantastičnega – pripravimo jih lahko s čimerkoli, kar imamo radi in še
Blitvini zvitki s svežim sirom, parmezanom, pinjolami in timijanom v paradižnikovi omaki z meto
Nekajkrat sem že v receptih, kjer se družijo paradižnik, meta in nekaj sirastega omenila, da so to moje najljubše kombinacije okusov, zaradi česar je verjetno nastala tudi tale jed. Morda
Čemaževa juha s porom in parmezanovim hrustkom
Zeleno, ki te ljubim zeleno. Tako bi lahko poimenovali obdobje, ki prihaja. Narava že počasi dobiva tisto sveže zeleno barvo, ki mene asocira na zdravje, na mladost, svežino, nove začetke.Vse
Solata iz motovilca, rukole, pečenega baby koromača, marinirane šalotke in dimljenega preliva
Zanimivo, da ravno takrat, ko nimaš veliko sestavin, ki bi jih vzel v roke, nastanejo najboljše stvari. Tokrat je bilo pred odhodom na potovanje potrebno izprazniti hladilnik in nastala je
Vroče dimljen losos na žaru v solati iz rukole, manga, pečenega na žaru, avokada, praženih indijskih oreščkov in dijonsko medene polivke.
Krajši dnevi, hladnejši večeri, mrzla jutra, manj sonca, več dežja, toplejša oblačila. Vse to dokazuje, da se je poletje zares poslovilo, kar me po eni strani vsako leto nekoliko potre.
Pečena hobotnica na rahlo pekoči breskovi omaki, crème fraiche, rezine pečenega korenja in bučk
Morda se sliši bizarno, a kombinacija je vrhunska. Ne znam opisati drugače kot tako, da tole morate pa res poskusiti. Dobila sem svežo jadransko hobotnico, ki sem jo pred uporabo
Presna borovničevo malinina torta
Kaj hočem - očitno je, da sem se zaljubila v presne torte. In to jaz, ki sem jih tako dolgo odrivala stran od sebe. Sedaj pa lahko rečem, da soo
Melancani “alla Parmigiana” – gratinirani jajčevci s paradižnikovo omako in sirom
Melancani ali jajčevci so tipična mediteranska poletna zelenjava, ki je lahko nadvse okusna, lahko pa popolna polomija - vse je odvisno od tega, kako jih pripravimo. V tejle različici jih