Rižev puding s kokosom in mandljevim mlekom
Če bi lahko, bi jedla vse po vrsti, brez omejitev – takšnih in drugačnih. Tudi brez predsodkov. A žal ni vse tako, kot bi si človek želel. Zato nekateri ne
Low carb, vegan, gluten free, sugar free, organic granola z domačim kokosovim jogurtom
Največkrat zajtrkujem kar sadje, a vidim, da ob hladnejših dneh potrebujem tudi kaj bolj konkretnega. Predvsem sedaj, ko se malo pripravljam na Ljubljanski maraton, se mi zdi pomembno, da poskrbim tudi
Jurčki, sous vide poširano jajce in odtenek tarfufa
Sous vide je pri nas relativno še neznana tehnika domačega kuhanja. Morda zaradi imena, ki v resnici deluje znanstvena fantastika, skepsa pa lahko nastopi tudi zaradi zavijanja živil v plastiko,
Čebulna marmelada
Čebula izboljša okus marsikateri jedi ali pa popestri kakšno jed sicer bolj neizrazitega okusa. Brez nje si gotovo ne moremo predstavljati golaža. Nekaterim lahko čebula povzroča težave, meni na primer
Prava italijanska panna cotta brez želatine z rabarbarinimi bomboni in svežimi malinami
Moj klasičen recept za panna cotto vsebuje želatino, a me je nekoč bralka mojega bloga pobarala, zakaj ne naredim prave italijanske želatine, ki ne vsebuje želatine. Sicer malo začudena, a
Počasi pečena in dimljena svinjska rebra z ingverjem, česnom, paradižnikovo in sojino omako
Zvečer se je potrebno obleči v dolge rokave, zjutraj nas marsikatere že pozdravi megla, dnevi pa so vsak dan krajši. Ja, poletju se iztekajo ure, čas bo, da z odprtimi
Portugalska kulinarika
V velikem zaostanku sem. Vsaj, kar se tiče sledenju naslova bloga - kulinarično potovanje. Pa sploh ne zato, ker ne potujemo in ne spoznavamo bogastva okusov drugih narodov, pač pa
Mandljeva lahka skutna torta s karameliziranimi breskvami
Če dobro pomislim, mi torte nikoli niso bile simpatične. Še danes si v slaščičarni ne bi nikoli naročila torte kot posladek. Vse druga prej. Pa vendar jih tako rada pečem.
Ponarejeni tiramisu z meringo in jagodami
Tole v bistvu ni tiramisu v pravem pomenu besede, saj ne vsebuje kave, je pa podoben glede sestavljanja sestavin v posodo in še v kremi je mascarpone, tako da nekaj