Rižota s treviškim radičem/Risotto with Treviso chicory
Se še spomnite pečene polente s treviškim radičem? Tale varianta z rižem mi je celo ljubša, čeprav imam rada pravo, kremasto, italijansko polento in rižote (v pravem pomenu besede seveda)
Pečena polenta s treviškim radičem in pinjolami
Treviški radič je kralj zimske zelenjave, pa tudi zgodnjespomladanske, do špargljev. Seveda imam rada tudi regrat in mlado solato, a šparglji in treviški radič so prava delikatesna zelenjava. Listi radiča vsebujejo
Krompirjevi žepki brez meja
Če imate radi krompir, pa tudi če ga nimate. Takole pripravljenega bodo jedli vsi. Stari in mladi. Je krompir, ampak kljub vsemu nekaj posebnega - na oko in okus. Lahko ga
Rižota s Šitaki in pekočim korenčkom
Žal mi je, če takoj ob pogledu na jed z imenom rižota, zaprete stran ali pa vam po domače "vse pade dol". Rižote so carske! Res! Priznam, da tudi jaz
Kraljevska morska žaba na korenčkovem pireju
Kadar imam priložnost kupiti dobro, svežo ribo, tega ne zamudim. In ker sva se z dragim po dolgem času šla sobotni šoping po ljubljanski tržnici, sem priložnost za zares dober
Tuna v plaščku iz črnega sezama na alfa kalčkih
Riba. Tuna. Ker je petek. Ker je zdrava. Ker je okusna. Ker je pomemben vir beljakovin in omega 3 maščobnih kislin. Ker je lahko prebavljiva. Je potrebno še več razlogov za? Tole je
Ravioli s treviškim radičem, posušenim paradižnikom, parmezanom in pinjolami
O doma narejenih raviolih sem že pisala. Takrat sem delala raviole s pikantno pečeno bučo, ricotto, kozjim sirom in pinjolami. In pri raviolih je super ravno to, da lahko narediš
Ravioli s pikantno pečeno bučo, ricotto, kozjim sirom in pinjolami
Že nekaj časa sem se ponovno spravljala k izdelavi domačih testenin, ki so bile zaradi brezglutenske diete nekaj časa na stranskem tiru. In želela sem narediti takšne, ki jih bom
Rižota z bučkami, prekrita s čipsom zelene in pastinaka ter pestom iz rukole in orehov
To, da obožujem rižote, verjetno že veste. In to, da se jih nikoli ne naveličam izhaja iz dejstva, da vsakič znova naredim kakšno novo. Tale je nastala tako spontano kot