Čokoladna tortica s tekočo sredico in s pomarančnim pridihom
V teh prazničnih dneh, ki prihajajo, si je pač treba vzeti pravico do kakšne pregrehe. Brez tega pač decembra ne gre. In če upravičenost do te izjeme (v teoriji seveda) raje kot za potico, uporabite
Zimska tortica iz lahkega beljakovega testa z orehi in s kremo iz bele čokolade in pomaranč
Rahel snežni biskvit, ki je hkrati oreščkasto hrustljav, da se kar stopi v ustih. Med plastmi biskvita pa božanska krema iz bele čokolade, maskarponeja in s pomarančnim odtenkom pričara pravi zimski okus. Enostavna za pripravo,
Tunin in avokadov tatar z melancanovim kaviarjem
Zakorakali smo v advent, v praznični mesec, ki ga zaznamujejo družinska druženja, trije dobri možje in obdarovanja pa tudi, ali pa predvsem, kulinarika, pa naj gre za omamno dišeče neskončne peke piškotov ali pa slavnostne
Sous vide brancin z vanilijevo in gozdno noto
O tehniki kuhanja Sous vide sem že pisala, vsekakor je zame to metoda, ki poenostavi marsikaj, pa tudi izboljša končen rezultat jedi. Povsem korekten aparat za domačo uporabo se dobi že za 100 EUR. Res
Presna torta iz mandarin in kakija
Presne sladice imajo zame en tak neposrečen izraz. Sliši se tako neprivlačno – presna sladica. Ali pa ta neprivlačnost izvira prav iz tega, da sem prevečkrat poskusila kaj presnega, kar res ni bilo preveč okusno
Juha iz pečenih rdečih paprik
Ponekod se jih še najde, rdeče paprike namreč. In zame najbolj dišeča in omamna reč z žara je prav rdeča paprika. Okus pečene rdeče paprike, zlit na krožnik juhe pa je omama vseh omam. Sladko