Telečja rebra v zeliščni skorji
Pa smo doma! Ostalo je še kar nekaj korziške kulinarike, a dajmo najprej, malo za intermezzo, nekaj domačega. Tudi pri nas se da dobiti lep in kvaliteten kos mesa, če
Jagnječje zarebrnice na žaru s provansalskimi zelišči
Naj ponovno poudarim, da pišem na francoski tipkovnici in da so jedi, pripravljene na Korziki, pripravljene v kampu, v odprti kuhinji, na plinskem Camping gaz gorilniku, brez hladilnika, s pomanjkanjem primernih
Korziška kulinarika
Korziška kulinarika je glede na obmorsko lego in francoske korenine presenetljivo močna. S tem mislim predvsem na veliko zastopanost mesnih jedi, ko bi človek pričakoval, da bo polna rib in
Rižota z artičokami
Se opravičujem takoj na začetku - uporabljam franconsko tipkovnico, tako da naših kljukic na č, ž, š-jih ni. Bom uredila ob prihodu domov(očitno sem to nalogo doma pridno opravila). Pa
Pečena mlada pesa in korenje
Prosim, ne se ustrašit! Pesa ni samo tanko narezana solata, vložena v kis in litrske kozarce z etiketo Eta. Pesa je lahko mnogo več. Ali pa vse prej kot to.
Pesto iz bazilike
Poleti, ko je bazilika v najlepšem in najopojnejšem razcvetu, enostavno morate narediti pesto ala genovese - pesto iz bazilike. To je tako enostavno in tako dobro, da se ne da
Hrustljavo zapečen mariniran krompir
Crispy baked marinated potatoes Place potatoes in salted water and bring to a boil; cook until fork tender. Place the cooked potatoes on a baking sheet and press down gently on
Šparglji s češnjevcem v pečici
Asparagus with cherry tomatos Place the asparagus in a single layer on a baking dish. Drizzle olive oil on the asparagus, add salt and pepper and sprinkle some cherry tomatos. Place
Solata iz špargljev, Kifeljčka, mladega graha in špinače – slovo od letošnjih špargljev
Asparagus salad with new potatoes, peas and spinach Place potatoes in a medium saucepan and cover with one inch of water. Bring to a boil and cook for about 15