Solatkanje
Rukola s češnjevim paradižnikom in sirom z žara (v družbi pinjol in balzamičnega kisa) Obožujem brezmejno kraljestvo solat. Raznoraznih. Pisanih, lahkih, poletnih, osvežujočih, nasitnih, samostojnih, vitaminskih, azijskih, hrustljavih, pikantnih, sočnih, domačih... Kljub temu, da še
Bomba okusov – vanilijev sladoled z bučnicami in kapljicami bučnega olja
Večerne pregrehe. Priznam. Grešim. A kot je rekel pokojni Montignac, se grešniku odpusti, ako greši s pravo, greha vredno slaščico. Tudi sama sebi ne bi odpustila, če bi se sladkala z napolitankami, pakiranimi v kilski
Spomini na Tajsko – Green curry vegetable
Da obožujem dobro hrano verjetno ni več nobena skrivnost. Da sem pa nora na azijske okuse pa morda še kdo ne ve. Če bi lahko, bi jih okušala vsak dan. Večkrat na dan. Nekoliko nepripravno je,
Kako uporabiti ostanek ganacheja?
Od izdelave makronov mi je ostalo kar nekaj ganacheja iz temne čokolade (75 % kakava), ki bi ga bilo greh zavreči. Razmišljala sem, kako bi ga uporabila in pri tem ne obtičala v kuhinji za
French macaroons – izziv vsakega pravega kuharja
Najbolj znani French macaroons iz Pariza Kakorkoli se morda sliši čudno, je izdelava francoskih makronov mojstrsko delo. Še posebej, če pogledamo sestavine, iz katerih so narejeni. Gre zgolj in samo za 3 glavne sestavine:
Nedeljsko kosilo – pa ne goveja juha in pražen krompir
Goveji file s kalčki munga, leče in gorčičnih semen Porova kremna juha s krompirjem Skuhati nekaj nedelji primerno, pred kosilom pa odteči 10 km. Vsekakor bi bilo zelo priročno pripraviti tipično nedeljsko kosilo