Sushi
Že imate novo številko Dolce vite? Če ste hedonisti in svetovljani bi jo res morali imeti - ker je prava za tovrstne reči. In če še niste vedeli, lahko v
Ledenkini wrapi z azijsko začinjeno svinjino in kozicami
Ko sem bila pred leti prvič v Aziji, sem se zaljubila predvsem v njihovo kulinariko. Tako preproste in hitro pripravljene jedi in toliko okusa. Pa ne samo to! Po uživanju
Losos, ovit z baziliko in panceto na žafranovi omaki z bazilikino rižoto
Čudovita harmonija okusov, zlita na krožnik, ki je privlačen tudi za oko. Žafranova omaka doda glamuroznost, zato bi morala morda tale recept objaviti pred Silvestrovim. A prepričana sem, da bo
Rdeči tajski curry s kozicami in basmati rižem
Se tudi vi počutite polni po vsej tej praznični hrani in pijači? Hočeš nočeš, na koncu je vseeno preveč vsega, in kadar gre mera čez rob, je dobro malo spočiti
Sous vide brancin z vanilijevo in gozdno noto
O tehniki kuhanja Sous vide sem že pisala, vsekakor je zame to metoda, ki poenostavi marsikaj, pa tudi izboljša končen rezultat jedi. Povsem korekten aparat za domačo uporabo se dobi
Počasi pečena in dimljena svinjska rebra z ingverjem, česnom, paradižnikovo in sojino omako
Zvečer se je potrebno obleči v dolge rokave, zjutraj nas marsikatere že pozdravi megla, dnevi pa so vsak dan krajši. Ja, poletju se iztekajo ure, čas bo, da z odprtimi
Jagnječji kotleti s timijanom in karamelizirano čebulo ter s tzazikijem
Če katero meso, potem je jagnjetina tista, ki paše tudi na vroč poletni dan. Posebej, če je v kombinaciji ohlajenega tzazikija – naribanih kumar v družbi grškega jogurta
Zelena rižota – zeleno, ki te hočem zeleno
Prave italijanske rižote, v katerih je poleg vsega drugega še obvezno veliko masla in parmezana so nekaj tako fantastičnega – pripravimo jih lahko s čimerkoli, kar imamo radi in še
Bivolja mozzarella v paradižnikovi omaki z baziliko in meto, pečenimi jurčki in poširanim jajcem
Kombinacija paradižnika in mlečnih proizvodov, posebej sira, je zame res nekaj, ob čemer se kar topim. Če je dodanih še nekaj pravih zelišč in po možnosti tudi gobe ter