Polnjena+jabolka_02.jpg

Takole, že zadnjič sem pisala o tem, kako mi diši vonj po pečenem jesenskem sadju in pridišala so mi tudi polnjena pečena jabolka – vonj po brezskrbnem otroštvu. Ko sem hodila v vrtec, smo imeli jeseni vedno kostanjeve piknike, na katere smo povabili tudi starše in poleg kostanja, smo se lahko posladkali tudi s pečenimi jabolki. Letos je kostanja bolj malo, pri nas ga skoraj ni – upam, da ga uspem dobiti iz kakšnega drugega gozda, da se ga vsaj enkrat pošteno najem, preden pade tudi na prepovedano listo.

Tale polnjena pečena jabolka so bila popolnoma stvar navdiha in razpoložljivosti sestavin v domači shrambi – in bila so odlična!

Polnjena+jabolka_01.jpg

 

SESTAVINE:

  • 6 čvrstih jabolk (jaz sem uporabila ekološka jabolka vrste Opal)
  • 2 pesti orehov
  • 2 pesti namočenih datljev
  • 2 žlici medu (jaz uporabljam kostanjevega, ki ima nepozabno aromo in je nekoliko manj sladek)
  • 2 žlici kisle smetane
  • cimet
  • žlica masla

PRIPRAVA:

Jabolka sem izdolbla. Za nedev sem orehe sesekljala, datlje izkoščičila in ravno tako sesekljala. Oboje sem premešala, dodala med, cimet in kislo smetano in premešala. Z dobljenim nadevom sem napolnila izdolbljena jabolka in jih položila na pekač, premazan z maslom. S preostalim maslom sem premazala jabolka in jih pekla 25 minut pri 180 °C.


Polnjena+jabolka_03.jpg

Jabolka so teknila še topla in tudi kasneje, ko so se že ohladila. Kombninacija sestavin je nepozabna in če imate radi jabolčni štrudl, je tole zame en super približek okusu tega legendarnega štrudlla, a brez testa. Brezglutenskega vlečenega testa si kar ne morem predstavljati. Tole pa je njami!

Katere so pa vaše najljubše jesenske sladice?