Solata iz jabolk, staranega sira, grozdja, orehov in stebelne zelene / Salad with apple, aged cheese, grapes, walnuts and celery

Prepričana sem, da je čas za solato. Dolgo časa že nisem objavila kakšne okusne, nasitne, zimske solate, zato je skrajni čas, da popravim napako. Pa tudi zato, ker je prav, da po mesecu raznoraznih pregreh zahrustamo v hranilne, zdrave in lahke solate. Tale tu je bila sicer del našega silvestrskega menija, a jo bomo še hrustali.

 

SESTAVINE

  • 2 jabolki
  • 100 g 12 mesecev starane Gaude
  • pest orehov
  • 2 stebli zelene
  • pest grozdnih jagod
  • oljčno olje
  • sok 1 limone

 

Stebla zelene sem narezala na tanke kose. Jabolko sem narezala na četrtino in nato na tanke koščke, ki sem jih takoj pokapljala z limoninim sokom. Sir sem narezala približno na tako velike kose kot jabolko. Tem sestavinam sem dodala še pest grozdnih jagod, pest grobo sesekljanih orehov, začinila z oljčnim oljem in limoninim sokom in vse skupaj dobro premešala.

 

Za leto 2012 si nisem zadala posebnih, še posebej ne merljivih ciljev, a zdaj, ko tole pišem razmišljam, da bi bilo smiselno, ko bi si zadala, da bom enkrat tedensko pojedla eno tako dobro solato kot je tale.

 

Ste si vi kaj posebnega zadali?

SALAD WITH APPLE, AGED CHEESE, GRAPES, WALNUTS AND CELERY

  • 2 apples
  • 100 g aged cheese such as Gauda
  • a fist of walnuts
  • 2 stens of celery
  • some grapes
  • olive oil
  • juice from 1 lemon

 

Cut celery, apples and cheese into thiny pieces. Add grapes, chopped walnuts and mix well. Drizzle over the olive oil and lemon juice and mix again.

 

3 komentarji

  1. studio13 5. 1. 2012 at 22:33 - odgovori

    Jaaa čisto prav imaš. Jaz tudi pečt ne morem več, včeri sem pekla ene res dobre čokoladne kukije, pa mi je šel potem že vonj ki je prihajal iz pečice že mal na jetra.
    Sem velika solatarka in stebelna zelena mi je še posebno pri srcu, zato bom tole ali pa variacijo na zagotovo poskusila.
    Nekaj ciljev imam, med njimi tudi bolj zdravo živeti (ohlapno ane). Včasih sem vsak dan vsaj eno skledo solate predelala, zdaj pa…no tja bi spet rada prišla :).
    Pa hvala za tale osvežilen recept.

  2. Gourmet forever 7. 1. 2012 at 0:04 - odgovori

    Dober cilj si si postavila – zame čisto konkreten. Na poti, ki je cilj, pa boš sestavljala delčke in boš vedno bližje rezultatu, ki ga želiš.

  3. mjauqi 7. 1. 2012 at 20:50 - odgovori

    zanimiva kombinacija, ki bi jo morala preizkusit, da vidim delovanje:)

Napišite komentar

Culinary journey by me