Temna čokolada z dodatki – ideja za darilo!

%25C4%258Cokolada+z+dodatki_7.jpg

Ročno izdelana darila imajo zame vedno večjo vrednost kot katerakoli druga, večkrat tudi na silo kupljena. Tudi sama se zalotim, da včasih tavam po trgovinah in iščem idejo, kaj bi nekomu podarila, posebej, če se zdi, da ta oseba že vse ima. Zato sem se letos odločila, da bomo pri nas pisali Božičku, naj podpre vse krasne slovenske ustvarjalke. V tako majhni državi imamo toliko umetnic, da vsak dan posebej čudim, od kod ideje, navdih, žilica, estetska nadarjenost…

Nekaj stvari sem že naročila in ob prejetju ličnih paketov sem bila ganjena: Tika, Julie, Sovica Oka – kapo dol! Carice ste! Nekaj daril še potrebujem, zato se zelo priporočam še za kakšen nasvet, kje še najdem takšne super ustvarjalke.

%25C4%258Cokolada+z+dodatki_1.jpg

Nekaj ročnega dela sem si naložila tudi zase, za moje prijatelje. Ena od idej, ki mi je prišla na misel je ročno oblikovala čokolada z raznimi dodatki: kandiranim ingverjem in mangom, brusnicami, indijskimi oreščki, arašidi, mandljevimi lističi, praženimi bučnicami, solnim cvetom, mešanim poprom in čilijem. To so vsi okusi, ki se odlično zlijejo z grenko sladkim okusom temne čokolade.

%25C4%258Cokolada+z+dodatki_2.jpg

Uporabila sem zelo temno čokolado – s 85 % deležem kakava.Kandiran ingver je sicer sladek, a ohrani tisto svojo pikantnost, zato je v kombinaciji s čokolado nekaj posebnega, čudovitega. Mango je sicer samo sladek, a zame je kakršnakoli kombinacija manga in čokolade poezija.

%25C4%258Cokolada+z+dodatki_3.jpg

Da sol poudari okus čokolade je že dolgo znano in ni čudno, da me že od nekdaj prevzema kombinacija slanih arašidov in temne stopljene čokolade prelite čez vanilijev sladoled. Mmm, zimska varianta mojega najljubšega posladka. Takosta tudi solni cvet in čokolada postala pravi hit slovenskih solin. Jaz sem solnemu scvetu dodala še mešanico sveže mletih poprov in ščepec čilija.

%25C4%258Cokolada+z+dodatki_4.jpg

Indijski oreščki in mango – Azija sreča Južno Ameriko ali južna polobla ve, kaj je dobro;-)

 

Bučnice in čokolado je v Sloveniji uvedel Kocbek – oljarna, vsaj z nekim prepoznavnim pristopom. In prav je imel – to je odlična kombinacija. jaz jim dodam samo še brusnice, ki zame najbolj pašejo prav k suhopraženim bučnicam – neslanim seveda.

 

In tako počasi nastaja cela paleta čokoladnih krogcev, ki so sicer luštni na pogled, a morda malce preveliki za lična darilca. Upam, da mi ne bo treba pojesti vseh, da bo kdo sprejel tudi malo večje zalogajčke.

 

Čokolado sem stopila nad vodno kopeljo in ji dodala malo konjaka. Stopila sem 400 g temne čokolade in ji dodala šilce konjaka. Potem sem počakala, da se je čokolada toliko ohladila, da ni bila več tako tekoča, da se je začela zgoščevati. Problem pri tem je, da prava gostota čokolade, prava temperatura ne traja tako dolgo, da bi si lahko privoščila ne vem kakšne estetske dekoracije. Ko je prave konsistence, imaš samo par minut časa, da oblikuješ kroge in nanje potreseš izbrane dodatke.

%25C4%258Cokolada+z+dodatki_kola%25C5%25BE.jpg

 

Kroge sem oblikovala na povoščenem papirju – to je papir za zavijanje sendvičev ali kruha, ki je premazan z voskom, da ohranja svežino. Nanj se tudi nič ne prime. Verjetno bi bila ravno tako primeren peki papir. Ko sem končala, sem jih za nekaj časa odnesla ven, na hladno, da so se popolnoma strdile.

%25C4%258Cokolada+z+dodatki_kola%25C5%25BE_1.jpg

Kaj pa vam pomenijo ročno izdelana darilca? Imate raje kaj v trgovini kupljenega ali se bolj razveselite nečesa, kar je bilo narejeno posebej za vas? Imate še kakšen predlog za ročno izdelane umetnine, kje bi še kupila kakšno darilce?

21 komentarjev

  1. Fluffy Princess 16. 12. 2011 at 7:58 - odgovori

    jst obožujem unikate, jih tud sama delam (nakit Fluffy Princess) in sem imela tudi sama idejo o takih darilnih čokoladkah, kot ti…zdj imam mogoče še malo več idej-hvala za super post 🙂

  2. Julie 16. 12. 2011 at 8:09 - odgovori

    Waaaw, ful super ideja! Joj, ne vem, če ne bom sama kaj takega poskusila,mnjami! In tako sem vesela, da ti je darilce všeč-lepa potrditev zame 😉 Hvala!

  3. Katkoc 16. 12. 2011 at 8:43 - odgovori

    Super ideja.
    Imaš kako idejo za sladico s karamelo in solnim cvetom? V Ameriki sem pila karamelni frapuccino s soljo in je bil takoo dober.

  4. VANJA 16. 12. 2011 at 10:03 - odgovori

    Tudi sama najbolj cenim domiselna, majhna ročno izdelana darila. Ponavadi jih naredila kar sama. Letos sem že poleti skuhala figovo marmelado, nasušila sem domačo baziliko, ki jo bom zapakirala v lične kozarčke, pa domači čaj,… vse bom pokazala, ko bo čas. Za letos sem imela še idejo speči domače pišote in jih podariti v lepih steklenih posodah, a ne vem če mi bo upelo.

    Fajn ustvarjaj!

  5. binka 16. 12. 2011 at 19:54 - odgovori

    Super ideje! Meni so tudi najbolj všeč doma narejena darila, ker so unikatna, narejena z ljubeznijo in namenjena točno določeni osebi. Jaz sem letos naredila domače kopeli – za ženske in moške in pa domači piling. Upam, da bodo veseli. 🙂

  6. studio13 16. 12. 2011 at 20:20 - odgovori

    Odpravljam se na neko prednovoletno zabavo, pa se mi v tem neprijaznem vremenu sploh ne da odpravit od doma :). Špela, ravnokar sem ti poslala odgovor na mail, pa sem šla še malo sem pokukat. Kolk super ideja, mislim da te bom malo pokopirala. Obožujem temno čokolado in v kombinaciji z mangom in še posebno kandiranim ingverjem se mi zdi nepremagljiva. na ingver sem sploh čisto usekana iz njega kuham čaj, ga dam na solato, kandiranega si pa včasih kupim namesto bombončkov.
    Tile tvoji krogci so prav lični in prepričana sem, da se obdarovancem ne bodo zdeli preveliki :).
    Sicer pa jaz za sosede in prijatelje vedno naredim home made darila. Poleti nabrana zelišča sušim in namakam v žganju, pečem piškote, kaj sešijem…Lani sem podarjala doma narejen orehovec, letos pa ga je že skoraj zmanjkalo, tako je bil dober :).

  7. Oka 16. 12. 2011 at 22:12 - odgovori

    Letos se mi zdi, da se bolj kot kdajkoli zavedamo izpraznjenega potrošniškega sveta, ki ne more pričarati idile in prazničnega vzdušja.

    Špela, "čokolatini" so carski, estetski in zelo po mojem okusu, vsekakor jih naredim sebi シ (bojim se, da bo tistim, ki bodo narejeni za darila, predčasno potekel rok uporabnosti シシシ)

    Ingver ❤ Uporabljaš svežega? Ga sama kandiraš?
    Jaz sem odvisnica od kandiranega ingverja, danes sem ga kupila… 2022 g 😮 Mleti ingver v prahu tudi kar pridno uporabljam, pri svežem sem žal povsem bosa 🙁 Občasno kupim kakšno "koreninico", a praviloma bolj služi za dekoracijo 🙁

    ~~~~~~~~~~~~~
    Špela, hvala za povezavo, RTM, ❤

  8. Gourmet forever 16. 12. 2011 at 22:38 - odgovori

    Fluffy Princess,sem pogledala tvoj nakit in res, vse pohvale za krasne ideje, ki jih imaš. Julie,kot rečeno – carica – pa seveda Oka in Tika.
    Katkoc, priznam, da sama nisem ravno ljubiteljica karamele – takole z oreščki ja, sicer pa ne. Poskusi narediti mandlje s karamelo (https://www.culinaryjourneybyme.com/2011/12/bozicni-karamelizirani-mandlji-s.html)in namesto cimeta dodaj sol.
    Vanja, sem videla, kako pridna si! Verjetno tudi nisi pri miru niti minute na dan;-)
    Binka, prosim, podeli recept za domači peeling – ti so najboljši.
    Studio 13 – sva na vezi – samo, da mi mamica prejemnika darilca potrdi izbiro;-)Pa srečno danes na zabavo in domov – v tem vremenu!
    Oka, sveži ingver veliko uporabljam pri azijski hrani – obožujem ga. Ali pa si skuham čaj iz naribanega svežega ingverja in limonske trave – mmmm. Kandiranega pa kar kupim – otroka ne ljubita ravno vonja po ingverju:-( Lepo bodi!

  9. Tika 17. 12. 2011 at 9:27 - odgovori

    Hvala za pohvalo in povezavo 🙂
    Zelo sem vesela, da so ti bili izdelki všeč.
    Tudi sama rada scopram kakšne dobrote, vendar še zdaleč nisem takšen mojster v kuhinji.
    Lansko leto sem pripravila pakete na temo pomaranče, notri sem dala vse, kar je dišalo po pomaranči in cimetu: čokolado s pomarančnimi lupinicami, praznični čaj, pomarančno marmelado in na koncu steklenico domačega pomarančnega punča. In seveda pomaranče 🙂 Za letos se moram še kaj izmisliti 🙂

  10. Katkoc 17. 12. 2011 at 15:32 - odgovori

    Dobra ideja! Hvala.

  11. Vladuška 17. 12. 2011 at 16:22 - odgovori

    Sama zdaj že par let pripravljam majhna presenečenja kar doma, ki so sama po sebi darilo ali pa dodatek k darilu. Večinoma se poslužujem že preizkušenih idej. Sploh so mi všeč razne zadeve v kozarcih: od mešanice za kavo, sestavin za piškote, kakšni doma narejeni pilingi in podobno. Kozarčke kupim, napolnim in okrasim. Tale tvoja se mi zdi tudi fantastična in verjamem, da tudi zelo okusna. Tukaj pa lahko najdeš nekaj mojih zaznamkov za doma narejena darilca: https://pinterest.com/vladkas/christmas/

  12. ninocka 18. 12. 2011 at 9:15 - odgovori

    Mmm, res dobra ideja. Se bom kar lotila čokoladkanja:)

    Sicer se pa tudi v moji trgovinici najde kaj lepega;)

    Hvala za podporo ustvarjalkam, ki gre direktno do nas in se ne izgublja po hodnikih nakupovalnih centrov!

  13. Anonimni 14. 12. 2012 at 11:09 - odgovori

    Mene pa zanima, kje se da dobiti kandiran ingver?
    Lp, T.

  14. Gourmet forever 14. 12. 2012 at 12:59 - odgovori

    Jaz sem ga kupila v DM-u.

  15. Eowyn 13. 2. 2013 at 10:07 - odgovori

    Pa ni čokolada, če jo samo raztopiš nad paro, zelo gosta? Ali pa jo je konjak toliko razredčil? Hvala za idejo! Mi je zelo všeč, edino alkohola ne bi uporabila. 🙂

  16. Gourmet forever 13. 2. 2013 at 10:30 - odgovori

    čokolda, ko jo raztopiš, je zelo tekoča – preveč, da bi lahko takoj kaj delal iz nje, zato je potrebno počakati, da se začne nekoliko ohlajati, da postane prave gostote za obdelavo (vlivanje krogcev, izdelavo pralinejev…)

  17. Eowyn 13. 2. 2013 at 12:13 - odgovori

    O kateri čokoladi to govorimo? Ok, s temno še nisem probala, ampak ko delam glazuro s čokolado za kuhanje, se mi zdi, da čokolada postane tekoča šele s dodatkom maščobe.

  18. Gourmet forever 13. 2. 2013 at 14:03 - odgovori

    Vsseskozi govorim in pišem o temni čokoladi. Ponavadi uporabljam kar to.

  19. Eowyn 14. 2. 2013 at 9:26 - odgovori

    Ja, imaš prav, deluje 🙂 Sicer nisem uporabila 85% čokolade, ampak 50%, ampak brez težav je postala tekoča. Hvala za idejo 🙂

  20. KuvaricaGR 4. 1. 2016 at 10:25 - odgovori

    I like this idea because of the available combinations we can make and all the beautiful colors and tastes that it can give us! Beautiful! I have seen it many times but never tried to make mine yet.

Napišite komentar

Culinary journey by me