Marcipanovi+%25C4%258Dokolatini_04.jpg

Marcipan in temna čokolada – hudo dobra kombinacija, ki se ji je težko upreti. Že nekaj časa pa me mika tudi priprava kakšnih posebnih čokoladnih pralinejev, tartufov ali pa bonbončkov – čokolatinov.


SESTAVINE

  • 100 g sesekljanih kandiranih pomaranč ali limon (arancinov)
  • nekaj žlic ruma
  • 400 g marcipana
  • 160 g sladkorja v prahu
  • 100 g krokanta
  • 200 g temne čokolade

PRIPRAVA

Arancine sem še dodatno sesekljala in jih namočila v rumu – v skodelico sem ga natočila toliko, da so bili arancini prekriti in so se lažje ter hitreje napojili. Tako sem jih pustila namakati kakšne 15 minut.

Marcipan sem narezala na drobne kose in ga skupaj z odcejenimi arancini in sladkorjem v prahu zgnetla v gladko testo. V testo sem umešala še polovico krokanta, drugo polovico sem kasneje uporabila za posip po nekaterih čokolatinih. Z rokami sem oblikovala kroglice, jih polagala na pekač s peki papirjem. Pekla sem jih  6 minut pri 200 ° C in nato ohladila.


Marcipanovi+%25C4%258Dokolatini_02.jpg

Marcipanovi+%25C4%258Dokolatini_03.jpg

 

Čokolado sem stopila nad vodno kopeljo. Ohlajene kroglice sem s pomočjo palčke za ražnjiče oblila s čokolado. Približno polovico sem jih potem še namočila v krokant.

Všeč so mi bili, ko se se kot majhne lizike strjevali in krasili kuhinjo kot šopek rož. Nekaj jih bo dobila tudi Alenka – nagrajenka zadnjega žrebanja.

Kakšne čokolatine, tartufe in pralineje pa doma naredite vi?