Mozzarela_1.jpg

Končno imamo poletje, ki traja! In pripravljamo si lahko solate in lahke jedi, ki nas poživijo in osvežijo. Tudi tale varianta je od Jamieja – kaj naj rečem, fant ima dobre ideje.

4 kose okrogle mozzarele sem narezala na slab centimeter debele rezine in jih razporedila po velikem krožniku. Na tanko sem jih premazala z malo kisle smetane, solila in poprala. Pol olupljene in na drobne koščke narezane limone sem potresla po mozzareli, iz ostale polovice pa izstisnila sok. Vse skupaj sem nato še samo potresla z listki majarona in sesekljanim čilijem ter pokapljala z oljčnim oljem.

Midva sva jo jedla kot solato, kot mozzarelin caprese, lahko pa bi jo jedla kot nadev bruskete ali pa kot prilogo h kakšnemu mesu ali ribi. Kakorkoli – odlična je!

Mozzarela_2.jpg