Makov kolač z mandlji in pehtranom – brez glutena

Makov+%C5%A1arkelj_01.jpg

 

Lahko rečem, da mi je Lidl naredil uslugo, saj me je s paketom, ki sem ga pred dnevi prejela na dom, vzpodbudil (kar je seveda milo rečeno;-), da sem se lotila peke in tele objave. Priznam, da bi sicer našla kup enih drugih reči, ki jih je potrebno prej postoriti, tako pa mi je vest narekovala, da predolgo ne gre odlašati. Že tako so me prehiteli nekateri drugi blogerji (Zulejka, Danilo in Ana), ki so tudi bili izbrani in pozvani, da iz prijaznega vabila – darila, pripravijo nekaj okusnega. Kot tržna komunikologinja lahko rečem, da so mi takšni prijemi prav simpatični – posebej zato, ker niso bili prav nič vsiljivi – celo nasprotno – in ravno zato ne moreš, da ne bi sprejel izziva.

Moja najljubša potica je bogato napolnjena skutna potica s pehtranom – zaradi nje bi tudi grešila in pojedla gluten. A na srečo smo ljudje iznajdljivi in z malo truda si lahko vedno pripravimo nadomestek ali pa približek tistega, kar imamo radi, pa zaradi tega ali onega razloga ne smemo uživati. Tako je nastal tudi tale kolač, ki združuje vse, kar je meni ljubo in tudi tisto, kar je meni dovoljeno.

Makov+%C5%A1arkelj_02.jpg

 

SESTAVINE:

  • 200 g mletih mandljev
  • 140 g mletega maka
  • 80 g sladkorja
  • 5 rumenjakov
  • 7 beljakov
  • 150 g masla (sobne temperature)
  • 300 g kisle smetane
  • sesekljan pehtran (po okusu – lahko ga tudi izpustite)
  • PRELIV:
    • 80 g mletega sladkorja
    • sok 1 limete

PRIPRAVA:

Maslo sem penasto umešala in mu postopoma ter izmenjaje dodajala rumenjake in sladkor. Potem sem zmesi dodala kislo smetano, dobro premešala in umešala še mandlje ter mak. Vse skupaj sem dobro umešala, še posebej mak, da se je lepo razporedil po celotni zmesi, Na koncu sem dodala še beljakov sneg ter sesekljan pehtran. Pekač za šarkelj sem namazala z maslom in vanj vlila zmes za kolač. Pekla sem ga 50 minut pri 180 °C. Ko se je ohladil, sem ga zvrnila iz modela in prelila s sladkornim prelivom, ki sem ga naredila samo iz mletega sladkorja in limetinega soka – oboje sem dobro premešala.

 

Makov+%C5%A1arkelj_03.jpg

 

Odličen kolač in še preprost za pripravo. No ja, moj mož je rekel, naj ne pozabim napisati, da je bil božanski. Zato se bom popravila: kolač ni bil odličen, ampak božanski;-)

Makov+%C5%A1arkelj_04.jpg



Pa vi? Ste kaj pekli za praznike? Kaj velikonočnega pa vam najbolj tekne za posladek?

15 komentarjev

  1. NaredilaAna 19. 4. 2014 at 21:54 - odgovori

    Oh, temu se pa vidi, po sestavinah, da mora biti noro žmohten ;D

  2. DB 20. 4. 2014 at 6:02 - odgovori

    Če pa tvoj pravi, da je božanski, potem pa mora bit božanski 😉
    So mi pa všeč najini kontrasti, moj temen, tvoj svetel.

  3. Avena 20. 4. 2014 at 7:36 - odgovori

    Mmmm, noro dobro se bere. Mi je kar žal, da nisi objavila v petek. Moj bananin z orehi se skrije daleč stran. Tole ne more biti drugega kot božansko.

  4. Cinnamon and Thyme 20. 4. 2014 at 8:53 - odgovori

    U, pišuka, dobr zgleda :). Res sočna! Jaz tudi obožujem pehtran, že raste na vrtu :).

  5. matilda 20. 4. 2014 at 15:09 - odgovori

    mak in pehtran…mora da je božansko!

  6. Renata 20. 4. 2014 at 17:46 - odgovori

    Uau, nora kombinacija!

  7. Zulejka 22. 4. 2014 at 8:50 - odgovori

    Sliši se noro! Obožujem pehtran … Kam bi ga še lahko dala? Zadnjič sem razmišljala o sconesih z malinami in pehtranom, ampak nisem bila prepričana, da bi to šlo skupaj:)

  8. Jelka P 22. 4. 2014 at 19:47 - odgovori

    Dobra kombinacija!Pri nas se je pekla pa potratna potica(nadev-orehi-skuta mak).

  9. Ingrid Perisa 24. 4. 2014 at 23:02 - odgovori

    Odličan kuglof

  10. Anonimni 8. 5. 2014 at 6:22 - odgovori

    Probala sem narediti ta kolač in tvoj mož ima prav…božanski je. Vsi so ga pohvalili in mljaskali. Škoda, da ga je bilo premalo, ker mi smo ena veliiiika sestavljena družina. Po moje niti dvojna doza ne bi zadoščala:)
    Krasen je tale tvoj blog….to itak že veš, a ne da? 🙂

  11. vila 6. 4. 2015 at 10:55 - odgovori

    pravkar se peče 🙂 komaj čakam da ga poskusim in javim kako je ratal 🙂 hvala za recept

  12. Poli 8. 4. 2015 at 11:19 - odgovori

    tole se super bere 🙂 Mene pa zanima, koliko časa bi kolač morala peči v porcijskih modelčkih za šarkelj? Zadnjičsem jih kupila v Lidlu, tiste iz silikona in bi jih res rada preizkusila…

  13. Gourmet forever 8. 4. 2015 at 11:58 - odgovori

    Na pamet bi rekla tako, ene 15, 20 minut – najbolje pa je poskusiti (mogoče še s kakšnim zobotrebcem)…

  14. Poli 8. 4. 2015 at 13:14 - odgovori

    super, najlepša hvala za hiter odgovor!

  15. […] za zgornji makov kolač najdete na spletni strani Culinary journey by me. Recept spremenite le toliko, da sladkor zamenjate za eritritolom ter namesto mletih mandljev […]

Napišite komentar

Culinary journey by me