Lahko rečem, da mi je Lidl naredil uslugo, saj me je s paketom, ki sem ga pred dnevi prejela na dom, vzpodbudil (kar je seveda milo rečeno;-), da sem se lotila peke in tele objave. Priznam, da bi sicer našla kup enih drugih reči, ki jih je potrebno prej postoriti, tako pa mi je vest narekovala, da predolgo ne gre odlašati. Že tako so me prehiteli nekateri drugi blogerji (Zulejka, Danilo in Ana), ki so tudi bili izbrani in pozvani, da iz prijaznega vabila – darila, pripravijo nekaj okusnega. Kot tržna komunikologinja lahko rečem, da so mi takšni prijemi prav simpatični – posebej zato, ker niso bili prav nič vsiljivi – celo nasprotno – in ravno zato ne moreš, da ne bi sprejel izziva.
Moja najljubša potica je bogato napolnjena skutna potica s pehtranom – zaradi nje bi tudi grešila in pojedla gluten. A na srečo smo ljudje iznajdljivi in z malo truda si lahko vedno pripravimo nadomestek ali pa približek tistega, kar imamo radi, pa zaradi tega ali onega razloga ne smemo uživati. Tako je nastal tudi tale kolač, ki združuje vse, kar je meni ljubo in tudi tisto, kar je meni dovoljeno.
SESTAVINE:
- 200 g mletih mandljev
- 140 g mletega maka
- 80 g sladkorja
- 5 rumenjakov
- 7 beljakov
- 150 g masla (sobne temperature)
- 300 g kisle smetane
- sesekljan pehtran (po okusu – lahko ga tudi izpustite)
- PRELIV:
- 80 g mletega sladkorja
- sok 1 limete
PRIPRAVA:
Maslo sem penasto umešala in mu postopoma ter izmenjaje dodajala rumenjake in sladkor. Potem sem zmesi dodala kislo smetano, dobro premešala in umešala še mandlje ter mak. Vse skupaj sem dobro umešala, še posebej mak, da se je lepo razporedil po celotni zmesi, Na koncu sem dodala še beljakov sneg ter sesekljan pehtran. Pekač za šarkelj sem namazala z maslom in vanj vlila zmes za kolač. Pekla sem ga 50 minut pri 180 °C. Ko se je ohladil, sem ga zvrnila iz modela in prelila s sladkornim prelivom, ki sem ga naredila samo iz mletega sladkorja in limetinega soka – oboje sem dobro premešala.
Odličen kolač in še preprost za pripravo. No ja, moj mož je rekel, naj ne pozabim napisati, da je bil božanski. Zato se bom popravila: kolač ni bil odličen, ampak božanski;-)
Pa vi? Ste kaj pekli za praznike? Kaj velikonočnega pa vam najbolj tekne za posladek?
Oh, temu se pa vidi, po sestavinah, da mora biti noro žmohten ;D
Če pa tvoj pravi, da je božanski, potem pa mora bit božanski 😉
So mi pa všeč najini kontrasti, moj temen, tvoj svetel.
Mmmm, noro dobro se bere. Mi je kar žal, da nisi objavila v petek. Moj bananin z orehi se skrije daleč stran. Tole ne more biti drugega kot božansko.
U, pišuka, dobr zgleda :). Res sočna! Jaz tudi obožujem pehtran, že raste na vrtu :).
mak in pehtran…mora da je božansko!
Uau, nora kombinacija!
Sliši se noro! Obožujem pehtran … Kam bi ga še lahko dala? Zadnjič sem razmišljala o sconesih z malinami in pehtranom, ampak nisem bila prepričana, da bi to šlo skupaj:)
Dobra kombinacija!Pri nas se je pekla pa potratna potica(nadev-orehi-skuta mak).
Odličan kuglof
Probala sem narediti ta kolač in tvoj mož ima prav…božanski je. Vsi so ga pohvalili in mljaskali. Škoda, da ga je bilo premalo, ker mi smo ena veliiiika sestavljena družina. Po moje niti dvojna doza ne bi zadoščala:)
Krasen je tale tvoj blog….to itak že veš, a ne da? 🙂
pravkar se peče 🙂 komaj čakam da ga poskusim in javim kako je ratal 🙂 hvala za recept
tole se super bere 🙂 Mene pa zanima, koliko časa bi kolač morala peči v porcijskih modelčkih za šarkelj? Zadnjičsem jih kupila v Lidlu, tiste iz silikona in bi jih res rada preizkusila…
Na pamet bi rekla tako, ene 15, 20 minut – najbolje pa je poskusiti (mogoče še s kakšnim zobotrebcem)…
super, najlepša hvala za hiter odgovor!
[…] za zgornji makov kolač najdete na spletni strani Culinary journey by me. Recept spremenite le toliko, da sladkor zamenjate za eritritolom ter namesto mletih mandljev […]
A bi lahko zamenjala mlete mandlje z mletimi lesniki?
Seveda, le okus po lešnikih je bolj intenziven.