Solata iz koromača, puranjih prsi, paprike in mete

Solata+koroma%C4%8D+puran_03.jpg

Dolgo, predolgo nisem objavila kakšne nove solate. Tako je naneslo, da je od Martina ostalo kar nekaj purana (v bistvu je bila menda purica), od zelenjave pa sem imela doma samo tri drobne domače koromače, eno papriko in nekaj lističev mete. Pa nič zato, saj je iz tega nastala odlična solata. Takšna, ki jo bomo še jedli. Pa tako preprosta je, fino se da porabit meso, ki ostane od nedeljske (ali pa Martinove) peke, pa še obdrži se, tako da je primerna za službeno malico.

Solata+koroma%C4%8D+puran_01.jpg

 

SESTAVINE:

  • 3 manjši koromači
  • 1 zelena paprika
  • 300 g pečenih puranjih/piščančjih prsi
  • nekaj lističev mete
  • žlička gorčice
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 3 žlice balzamičnega kisa
  • sol in poper

PRIPRAVA:

Zelenjavo sem dobro oprala. Koromač sem naribala na ozke rezance, papriko narezala na ozke trakce, meso pa kar z rokami natrgala na manjše kose. V steklenem lončku s pokrovom sem zamešala gorčico, olje, balzamični kis, sol in poper, dobro premešala in prelila čez zelenjavo. Vse skupaj sem dobro premešala in čez potresla nekaj natrganih lističev sveže mete.

Solata+koroma%C4%8D+puran_02.jpg

Kakšne solate pa vi pripravljate v tem času? Se vam sploh priležejo ali ste bolj za juhe, ki nas pogrejejo?

7 komentarjev

  1. Urska G. 14. 11. 2013 at 21:28 - odgovori

    Mmm, tole izgleda super! Krožnik je pa sploh fotogeničen :).

  2. Anonimni 14. 11. 2013 at 21:43 - odgovori

    Tako simple in okusno izgleda…bon apetit!:)

  3. Vladuška 15. 11. 2013 at 8:21 - odgovori

    Super sveze in okusno zgleda tole.

  4. Škorčica 15. 11. 2013 at 8:28 - odgovori

    Mmm, res izgleda okusno. Vse rada pripravljam (in jem) – juhe, solate; res pa, da slednje poleti še bolj pašejo. 🙂

  5. Martina 15. 11. 2013 at 23:17 - odgovori

    Njami, tole pa je solata. Sama v tem času raje posegam po toplih juhicah.

  6. DB 16. 11. 2013 at 22:36 - odgovori

    Res si super tole naredila. Tudi fotke te kar potegnejo v krožnik.

  7. nina 17. 11. 2013 at 19:38 - odgovori

    Njammi, obožujem koromač! Jaz sem ga včeraj tudi naredila v solati, sicer v malo drugačni družbi;) super fotke!

Napišite komentar

Culinary journey by me