Presni jabolčni zavitek – brez sladkorja in glutena, a z veliko okusa

Presni+%C5%A1trudl_02.jpg

Odkar sem iz prehrane črtala gluten, priznam, da pogrešam nekatere jedi. Najbolj morda kos dobrega domačega kruha, pa tudi zavitke vseh vrst. Posebej pri srcu mi je bil jabolčni. Pa ne toliko za delat kot za pojesti. Za vlečeno testo sem si morala vzeti čas, prostor in biti pripravljena na koncu še na temeljito čiščenje, saj je dostikrat s pomokanega prta tudi kaj ušlo na tla.

Tale varianta jabolčnega zavitka pa ne potrebuje več kot par minut časa, ne zahteva čiščenja tal, ne vsebuje glutena, celo sladkorja ne in kar je najbolj pomembno – zavitek je O D L I Č E N!

Presni+%C5%A1trudl_01.jpg

 

SESTAVINE:

  • 1 skodelica mandljev
  • 1 skodelica datljev (za kratek čas jih namočim)
  • 3 srednje velika bio jabolka (vrsta Opal je naravno sladka)
  • mleti cimet
  • kokosova moka za posip

PRIPRAVA:

Mandlje zmeljem v multipraktiku in jim dodam namočene ter odcejene datlje. Meljem naprej, da dobim gladko, homogeno zmes. To kar z rokami razprostrem po peki papirju v obliki pravokotnika (cca. 25 x 35 cm). Na malo manj kot polovico testa naložim olupljena in naribana jabolka in jih potresem s cimetom ter zavijem. Po vrhu ga potresem s kokosovo moko.

Tako dober je, da ga v trenutku zmanjka. A na srečo tako enostaven za pripravo, da že lahko naredim novega.

Presna prehrana me ni nikoli posebej privlačila, saj se mi je zdelo, da je pri tem veliko odrekanja. Sedaj pa ugotavljam, da temu ni tako – posladki so več kot odlični. Že presna veganska tortica je bila odlična, zavitek pa je zame še slajši, pa še hitreje se ga naredi.

Ste ga že jedli?

17 komentarjev

  1. jagodka 1. 3. 2013 at 10:11 - odgovori

    Nismo še, ampak ga bomo. Videti je čudovito! Super ideja.

  2. Jedli, naredili skoraj identično kot ti. Res je dober, pa še manj ga poješ, ker je bolj nasiten. Njam 🙂

  3. with passion by kras 1. 3. 2013 at 12:59 - odgovori

    Odlično! Hja, to je nekaj čisto po mojem okusu, čeprav mi jabolka bolj zadišijo, če grejo malo skozi pečico.

  4. ODMEVI SRCA 1. 3. 2013 at 16:26 - odgovori

    Čisto si me navdušila in najbrž sem bom te čudovite sladice lotila v kratkem … pa tudi zajtrka iz prejšnje objave … Nadvse te občudujem in lepo te je brati …

    Vse dobro …

    Odmevčica

  5. Anonimni 1. 3. 2013 at 18:41 - odgovori

    Pozdravljeni, vaš blog sem odkrila šele pred kratkim. Prosila bi vas za recept za French macaroons. Prosim, da ga pošljete na [email protected]. Hvala že vnaprej, Liza

  6. Avena 1. 3. 2013 at 19:47 - odgovori

    Hi, hi, zadnje čase samo še po tvojih receptih kuham in pečem. Res odlična ideja. Nujno moram probat.

  7. Brnistra 1. 3. 2013 at 20:11 - odgovori

    krasne fotografije! 🙂 recept pa zgleda enostavno, za preizkusit

  8. DB 2. 3. 2013 at 6:13 - odgovori

    Vidm, da sem s tisto presno vegansko tortico sprožil revolucijo. Super ideja za zavitek.

  9. Gourmet forever 2. 3. 2013 at 8:57 - odgovori

    Avena, me zelo veseli!

  10. Gourmet forever 2. 3. 2013 at 8:57 - odgovori

    Kako lepo si to zapisala! Hvala!

  11. LoveAffair 2. 3. 2013 at 10:40 - odgovori

    This looks so good!

  12. Pokukaj na naš blog, tvoje dobre in lepe fotografije in recepte čaka nagradica 🙂
    Lp :))

  13. Anonimni 17. 3. 2013 at 20:57 - odgovori

    Pozdravljena,

    zanima me kateri multipraktik uporabljaš? Vedno imam namreč problem ko je potrebno kaj zmlet.

    Hvala

  14. Gourmet forever 17. 3. 2013 at 22:04 - odgovori

    Bosch

  15. Barbara 23. 3. 2013 at 16:01 - odgovori

    Božansko!

    Super recept, super blog!

  16. Anonimni 24. 3. 2013 at 7:42 - odgovori

    Včeraj sem se lotila presnega štrudla. Zelo me je skrbelo kaj bo nastalo iz tega. Sladica je odlična, lahka za pripravo. Žal mi je le to, da nisem našla jabolk vrste opal. Jabolka potem niso bila tako aromatična.
    Vsekakor pa presnega jabolčnega zavitka nikakor ne morem primerjati z maminim jabolčnim štrudlom. Klasičen jabolčni štrudl je še vedno zakon!

    LP Barbara

Napišite komentar

Culinary journey by me