Polnjene hokaido buče

Pe%C4%8Dena+mu%C5%A1katna+bu%C4%8Da_03.jpg

Zadnje dneve dobivam toliko nasvetov, kaj nasvetov, zapovedi, da moram počivati, da ne smem biti veliko na nogah, da bog ne daj, da bi šla na sprehod s psom… Vsi se res prijazno ponujajo za pomoč, jaz pa se počutim polna energije in sem težko pri miru. A malo je le treba ubogati starejše in bolj izkušene, zato sem se te zadnje dneve pustila razvajati tudi v kuhinji, ko je za kuhalnico prijel moj dragi možek in moram priznati, da mu gre delo odlično od rok – celo tako dobro, da je tale jed vsekakor vredna objave.

Pe%C4%8Dena+mu%C5%A1katna+bu%C4%8Da_02.jpg

Pe%C4%8Dena+mu%C5%A1katna+bu%C4%8Da_01.jpg


SESTAVINE:

  • 4 majhne hokaidke
  • 2 čebuli (rdeča in rumena)
  • 3 stroki česna
  • 3 korenčki
  • 500 g mlete govedine
  • kos slanine
  • 4 paradižniki ali konzerva pelatov
  • oljčno  olje
  • peteršilj
  • sol in poper
  • pest naroibanega parmezana
  • pest naribane gavde

PRIPRAVA:

Na oljčnem olju je steklasto porpažil sesekljano čebulo, dodal na koške narezano slanino, prepražil, dodal mleto meso, zopet prepražil, dodal sesekljan česen, da je prijetno zadišalo in na koncu dodal narezane olupljene in sesekljane paradižnike. Vse skupaj je zalil z 2 dl vode, soli in popral ter kuhal na zmernem ognju 30 minut. Potem je dodal na koščke narezano korenje in še na hitro pokuhal – samo kakšne 10 minut, da je korenček ostal čvrst na ugriz. Na koncu je umešal še nekaj sesekljanega peteršilja. Z mesno omako je napolnil izdolbljene hokaidke in jih v pečici, pri 180°C pekel še 30 minut. Pred koncem jih je potresel še s sirom in pekel toliko, da se je sir lepo raztopil in obarval.


 

Seveda sem že od prej vedela, da me s kuho vsekakor ne bo razočaral, s tole jedjo pa me je res prijatno presenetil – vsi okusi so bili harmonično povezani med sabo, jed ne bi mogla biti bolj sezonska oz. tematska, o čemer pričajo tudi trije prijazni strahci spodaj (levi je od korenjaka, desni od princeske, srednji pa od malega medvedka, ki ga seveda večja bratec in sestrica pridno čuvata vsak s svoje strani), ki jih je poleg vsega uspel ustvariti s tavelikima otrokoma – medtem pa sva midva z malim medvedkom lahko mirno počivala.

 

Si človek sploh lahko zaželi še kaj več;-)

9 komentarjev

  1. Irena 1. 11. 2012 at 20:41 - odgovori

    Čudovito! In seveda znova čestitke ob rojstvu malega fantka. Pusti se razvajati, zdaj ti sicer hormončki švigajo po telesu in misliš, da bi lahko premikala gore. Tudi to še boš. Pravzaprav si jih pred nekaj dnevi že. Zdaj pa pojdi pocrkljat malega dojenčka in nase ne pozabi.

  2. HRANDICA 1. 11. 2012 at 21:50 - odgovori

    Uau, bravo zate in za dobro izbiro tako spretnega možeka :)). Seveda ti pa moraš vsekakor počivat in ubogaj, pa uči se iz izkušenj♥.

  3. Gourmet forever 2. 11. 2012 at 8:40 - odgovori

    Hvala, Irena! Crkljava še pa ves čas;-)

  4. Gourmet forever 2. 11. 2012 at 8:41 - odgovori

    Prav imaš! 😉

  5. DB 2. 11. 2012 at 9:47 - odgovori

    V bistvu je treba res malo razvajati svoje dečve, pa ne samo v času porodniške. Jaz sem tudi pripravljal bučke, sam na bolj hudomušen način 😉

  6. Andreja 2. 11. 2012 at 13:45 - odgovori

    O njami. Priden kuhar! Super buče!

  7. Cinnamon and Thyme 4. 11. 2012 at 16:55 - odgovori

    Priden očka :).

  8. inci 5. 11. 2012 at 15:22 - odgovori

    Pohvale za možeka … tako je treba :-)). Pa vsekakor je dobro vzeti dobronamerne nasvete, kar se počitka tiče …
    Super izrezljane buče!

  9. Gourmet forever 5. 11. 2012 at 18:18 - odgovori

    Res je skrben in pozoren, tudi kot natakar – skrbi, da spijem veliiiiko čaja in da imamo veliiiko mleka;-)

Napišite komentar

Culinary journey by me