solata_koroma%25C4%258D_orange_2.jpg

Dobra, okrepčilana solata, ki si jo lahko odnesete tudi v službo za zdravo malico. Celo boljša je, ko se okusi lepo prepojijo in vsrkajo v koromač. In meni so te kombinacije zelenjava in sveže sadje res zakon. Popestrijo vsakdanje okuse.

solata_koroma%25C4%258D_orange_1.jpg


SESTAVINE

  • 1 koromač (čvrst in napet)
  • 1 pomaranča
  • pest oliv, vloženih v olje
  • oljčno olje
  • limonin sok
  • sol in poper

PRIPRAVA

Koromač sem očistila zunanjih delov, ga oprala in narezala na čim tanjše rezine. Pomarančo sem olupila in narazala na tanke krogce (“ekvatorialno rezanje”). Po vrhu sem potresla nekaj oliv in vse skupaj prelila s prelivom iz oljčnega olja, limoninega soka, soli in popra. Dobra ideja za pripravo vseh solatnih prelivov je bila objavljena že na čistem začetku bloggiranja.


solata_koroma%25C4%258D_orange_3.jpg

Ekspresno pripravljena solata. Z malo dela do veliko zdravja in užitka!

Gomolj koromača ima čvrste, rebraste in mesnate liste, je svežega vonja in okusa, podobnega janežu. Koromač je odličen vir vitaminov, mineralov in vlaknin, ter močan antioksidant, ki pomaga vzdrževati zdrav imunski sistem. Vsebuje dvakrat več vitamina C kot pomaranče, beta karotin, provitamin A, vitamin E in folno kislino. Bogat je tudi z različnimi minerali, na primer železom, cinkom, magnezijem, kalijem in kalcijem.  Če ga uživamo surovega po jedi pa nam odlično očisti tudi zobe.