Pečena cvetača z jogurtom in granatnim jabolkom / Roasted cauliflower with yogurt and pomegranate

Pe%25C4%258Dena+cveta%25C4%258Da_2.jpg

Ko sem zadnjič pekla cvetačo za dodatek k cvetačni juhi, sem sproti pojedla skoraj polovico pečene cvetače. Tako dobra je bila. Nežna, a hkrati polna okusa. Zato sem se odločila, da si jo enkrat spečem kar tako. Za popestritev pa sem dodala še preliv iz jogurta in granatnega jabolka, da nas napolnim z vitamini za borbo z virusi, ki vse bolj prežijo na nas v tej jesensko obarvani zimi.

Solata+pinjole+granatno_03.jpg

SESTAVINE

  • 1 cvetača
  • malo mlete kumine
  • oljčno olje
  • sol
  • navadni ali grški jogurt
  • granatno jabolko

PRIPRAVA

Pečico sem segrela na 200 °C. Cvetačo sem razdelila na cvetke, jo oprala in dobro osušila. Položila sem jo na pekač tako, da so imele cvetke dovolj prostora, jih pokapljala z oljčnim oljem, potresla z nekaj mlete kumine in solila. Cvetačo sem pekla približno 30 minut. Na pečeno cvetačo sem nadevala nekaj žlic jogurta, ki sem ga rahlo osolila (namesto soli bi lahko vanj zamešala tudi malo fete, a je nisem imela) in potresla s semeni granatnega jabolka. Kako enostavno! Tako malo sestavin, pa tako odličen rezultat!

Ste opazili mojo novo pridobitev? Odslej lahko svoje najljubše recepte tudi natisnete!

Pe%25C4%258Dena+cveta%25C4%258Da_1.jpg

Pe%25C4%258Dena+cveta%25C4%258Da_3.jpg



ROASTED CAULIFLOWER WITH YOGURT AND POMEGRANATE

 

  • 1 cauliflower
  • olive oil
  • ground cumin
  • salt
  • plain or greek yogurt
  • pomegranate

Preheat oven to 200 °C.Cut cauliflower into bite-size florets and wash well. Leave it until completely dry. Toss florets with olive oil, grounded cumin seeds, salt and spread out on prepared tray. Roast for around 30 minutes, until cauliflower is tender and its edges are toasty.

Either whisk a pinch of salt into your yogurt or make a feta-yogurt sauce (just mix feta with yogurt). Add yogurt on the top of roasted cauliflower and sprinke with pomegranate seeds.

Have you noticed my new widget? You can now print your favorite recipes!

6 komentarjev

  1. HRANDICA 9. 1. 2012 at 21:15 - odgovori

    Super si! Tako slikovito opišeš zadevo, da bi pomazala vse kar s slike! :))
    Lep pozdrav!

  2. Vladuška 10. 1. 2012 at 9:08 - odgovori

    Pri tebi mi je tako všeč, da so recepti preprosti in se lahko vsakdo spopade z njimi, pa vendar je hrana vseeno na koncu nekaj posebnega, malo drugačnega, odštekanega. Tole se mi sliši odlično.

  3. Gourmet forever 10. 1. 2012 at 19:22 - odgovori

    Hvala punci! Lepo je brati take pohvale!
    Vladuška, to je tudi moj namen – objavljati preproste, enostavne recepte, z uporabo svežih in sezonskih sestavin, ki dajo odlične rezultate ter hkrati skrbijo za naše zdravje.

  4. Zulejka 10. 1. 2012 at 21:41 - odgovori

    Mmm, tole pa zgleda fino! Moja mama nikoli ni mešala sadja in zelenjave, meni pa je to blazno všeč. In cvetača je sploh njami. Granatno jabolko pa tudi tako lepo!

  5. Cinnamon and Thyme 10. 1. 2012 at 23:13 - odgovori

    Res izgleda krasno :). Pa še hitro je narejeno!

  6. NaredilaAna 19. 2. 2013 at 0:13 - odgovori

    Mmmmm pečena cvetača je že sama po sebi tako polna okusa, da skoraj ne rabi nič drugega..
    Mogoče bi samo preverila prevod kumine, ki ni cumin? Okus ni niti podoben. Kumina je po angleško caraway.

Napišite komentar

Culinary journey by me