Por v curryjevi smetani

Por+s+smetano02.jpg

Tudi por je ena tistih stvari, iz katere težko narediš slabo jed. Odlične so razne porove juhe, fantastični zavitki in pite, pa tudi kar tako, kot priloga. Edino, kar me moti pri poru je vonj, ki se ga nalezeš, vonj, ki se ti vpije v kožo ob dušenju, mešanju, praženju. A kaj čmo, vsaka stvar, pa naj bo še tako odlična in fantastična, skriva nekje neki malo manj superlativski del. In pri poru je pač vonj.

Tole pa je ena taka nevsakdanja varianta pora, ki je hkrati posebna in preprosta. Nežna, a izrazitega okusa. Ko jo boste poskusili, kar ne boste mogli verjeti, da je tako mega. Sploh morda zato, ker je z začimbo curry, ki je marsikdo ne mara, a tule je to nadmegastično.

por+s+curry+smetano_1.jpg

 

Por sem najprej dobro očistila in narezala na manjše koščke. Potem sem ga na žlici oljčnega olja in žlici masla podušila do mehkega oz. toliko, da je postal uvel. Nato sem ga solila, poprala in mu dodala žlico začimbe curry. Jaz sem uporabila curry iz ekološke pridelave, saj se pri tako veliki količini nekaj že pozna. Vse skupaj sem dobro premešala, nato pa zalila z 2 dl smetane in na rahlem ognju pokuhala še nekaj minut. Pazila sem, da smetana ni zavrela.

Por+s+smetano03.jpg

Takle por paše k piščancu, ribi ali pa samo h krompirju ali rižu. Odličen je in definitivno ga morate poskusiti.

Por+s+smetano01.jpg

Ga boste?

5 komentarjev

  1. Cinnamon and Thyme 25. 10. 2011 at 18:57 - odgovori

    Izgleda res odličen! Pri nas imam radi por in bomo tole sigurno probali :).

  2. Janja 27. 10. 2011 at 17:56 - odgovori

    Mmmm tudi jaz mislim, da bo ta vikend za kosilo! 🙂 Kaj misliš, ali bi lahko namesto navadne smetane dodala riževo smetano?

  3. Gourmet 27. 10. 2011 at 19:10 - odgovori

    Z riževo ali sojino smetano zares nimam veliko izkušenj – tisto malo, ki sem jih imela, mi ni najbolj sedlo – pa je bil morda samo predsodek. Če imaš za to kakšne zdravstvene ali moralne dileme pa le poskusi…potem pa prosim poročaj… Zame osebno pa je kanček smetane ali masla v jedeh kot je za nekatere žlica Vegete;-)

  4. Janja 5. 11. 2011 at 21:45 - odgovori

    Kar se smetane tiče, ravni nimam druge izbire – torej sem uporabila riževo. Ima res nekoliko močnejši okus, ampak je bilo vseeno zeloooo dobro! Piko na i da seveda curry. Naslednjič bom dala samo več pora. Res super recept! 🙂

  5. Anonimni 4. 11. 2012 at 13:20 - odgovori

    Najboljša smetana (če ne ješ mleka), je ovsena, znamke Oatly.

Napišite komentar Prekliči odgovor

Culinary journey by me