Solata Nicoise po moje

Solata_Nicoise_1.jpg

Pri niški solati je fino prav to, da obstaja kar nekaj variacij in še vedno jo lahko malo po svoje zašpiliš. Je neprekosljivo poletno kosilo ali pa večerja. Nasitna, a hkrati lahka.

Stročji fižol in olupljen ter na kose narezan krompir (tega je bilo res malo) sem v osoljenm kropu skuhala do mehkega. Nato sem ju odcedila in ohladila. Ravno tako sem trdo skuhala jajca in jih ohladila. V posodo sem narezala nekaj paradižnika, malo kumare (bolj za okus), dodala stročji fižol, krompir, tuno, sesekljano mlado čebulo ter prelila s polivko iz oljčnega olja, belega balzamičnega kisa, česna, soli in popra. Vse skupaj sem dobro premešala, nato pa na solato dodala še na četrtinke narezana jajca in črne olive ter potesla s peteršiljem in drobnjakom.

Mmmm, vsi smo jedli – tudi otroka!

Solata_Nicoise_2.jpg

2 komentarja

  1. Tika 4. 9. 2011 at 10:46 - odgovori

    Mmmm, danes bo za večerjo! Delaš tako krasne fotografije, da kar zadiši z ekrana!

  2. HRANDICA 6. 9. 2011 at 19:42 - odgovori

    Kakšne kombinacije!! Še na pamet mi jih ne bi prišlo zmešat. Odlično!
    LP

Napišite komentar

Culinary journey by me