Jabolčna krostata

 

Ob nedeljah pač mora dom zadišati tudi po sladkem. Posebej v takole turobnih dneh. Tale krostata je nastala povsem spontano, nenačrtovano, pač iz sestavin, ki so bile pri roki. In menda se ne bi mogla bolj posrečiti. Okusna, sočno gladka v sredini, hrustljava spodaj in aldentasta zgoraj. Dišalo je kot pri norcih, posebej zato, ker so se mešale vonjave vanilije, cimeta in maslenega testa. Ja, res se vam splača kupiti pravo listnato testo, ki je pripravljeno iz masla – nekaj povsem drugega od večinskega, ki je na voljo, pripravljen iz margarine. Sladico pa je tako enostavno pripraviti (seveda ob predpostavki, da testo pač kupino, ker s pripravo domačega listnatega pač res ni zadeva niti približno tako hito pripravljena), da izgovorov, da ni časa ali pa da ne znate, preprosto ne more biti.

 

SESTAVINE:

  • 1 zavitek maslenega listnatega testa (glejte sestavine, da je narejen iz masla)
  • 500 g mascarponeja
  • 3 jajca
  • 3 žlice sladkorja
  • vanilijev strok ali pa mleta semena vanilije
  • 3 žlice marelične/breskove marmelade
  • 2 jabolki
  • žlička cimeta

 

PRIPRAVA:

Na pekač dimenzije približno 20 x 25 cm položimo peki papir in nanj razprostremo listnato testo tako, da ima okoli ograjico ali pa okvir, v katerega bomo lahko dali nadev. Testo najprej namažemo z marmelado.

Stepemo jajca s sladkorjem (ni treba, da zadeva preveč naraste), dodamo vanilijo in mascarpone in dobro premešamo.

Olupimo jabolki in ju narežemo na manjše kocke ter potresemo s cimetom.

Na testo porazdelimo kremo in po vrhu potresemo z jabolki.

Pecivo pečemo približno 35 minut pri 180 stopinjah Celzija.

5 komentarjev

  1. Renata 25. 11. 2018 at 19:11 - odgovori

    Hvala za vse vaše recepte…mogoce lahko napišete kje ste vi kupila listnato testo? Hvala. Lp. Renata

    • Špela 26. 11. 2018 at 9:30 - odgovori

      Jaz sem ga kupila v Sparu – Premium znamka od Spara je z maslom.

      • Renata 26. 11. 2018 at 10:46 - odgovori

        Hvala…se že veselim, da poskusim v prazničnem decembru recept…Renata

  2. Minka 27. 11. 2018 at 21:35 - odgovori

    In kje se uporabi marmelada?

    • spela 28. 11. 2018 at 6:28 - odgovori

      Še dobro, da kdo prebere;-) Sem dopolnila – najlepša hvala.

Napišite komentar

Culinary journey by me