Zelenjavna jed, ki nasiti in osreči. Sladkoba buče v kremasto sirni izvedbi, za piko na i pa praženi ocvirki s čebulo. Če niste ljubitelj ocvirkov, jih lahko brez problema tudi preskočite, a verjemite, da so ocvirki kul. Hudo dobra kombinacija te zime!
SESTAVINE:
- 0,5 kg Hokaido buče
- strok česna
- 100 g skute
- 50 g kisle smetane
- 60 g parmezana
- 2 jajci
- sol
- poper
- oljčno olje
- maslo
- 2 žlici ocvirkov
- 1 čebula
- rukola
PRIPRAVA:
Bučo operemo, očistimo sredice in narežemo na manjše kose. Popečemo jo na oljčnem olju, dodamo sesekljan česen, zalijemo z malo vode in skuhamo do mehkega in spasiramo v gladek pire ter ohladimo. Razžvrkljamo jajca, dodamo skuto, kislo smetano, bučni pire, nariban parmezan, solimo in popramo ter dobro premešamo.
Manjše ognjevarne posodice premažemo z maslom in nadevamo z bučno maso. Pečemo jih pri 180 ° C približno pol ure.
Ocvirke razpustimo v ponvi in jim dodamo sesekljano čebulo ter vse skupaj pražimo.
Malo rukole razprostremo po krožniku, nanjo zvrnemo flan in po vrhu potresemo nekaj praženih ocvirkov s čebulo.
Če še ne veste, kaj bi pripravili za božično večerjo, je tole lahko odlična topla predjed, s katero boste lepo presenetili svoje goste.
Zanimiva ideja! Imaš kakšen predlog jedilnika za božično večerjo? Danes sem naredila tvoj krompir po dunajsko in je bil res okusen – preprost, a vendar zanimiv recept, ki preseka vsakdanjo rutino v kuhinji. Hvala, da svoje zamisli deliš z nami. Z veseljem spremljam tvoj blog!
Lahko pogledaš, če ti je tule kaj všeč:https://culinaryjourneybyme.com/2013/12/bozicna-vecerja-2013.html
Vsekakor zelo zanimiva stavri in vredna, da se jo poizkusi.