Skuta s kislo smetano, jabolki, praženimi lešniki in medom – slovenski zajtrk malo drugače

sz1.jpg

 

Menda naj bi bil tipičen slovenski zajtrk sestavljen iz kruha, namazanega z maslom in medom, mleka in jabolka. Takoj na začetku moram priznati, da takšnega zajtrka nisem imela že leta – morda nazadnje v obdobju, ko sem med študijem delala v vrtcu.

Pa nam je dal Mercator nov izziv – pripraviti tipičen slovenski zajtrk ali pa vsaj uporabiti sestavine tipičnega slovenskega zajtrka, seveda ob predpostavki, da so te lokalnega izvora, kar nedvomno pozdravljam. Mercator je namreč postavil novo spletno mesto KuhaM, kjer lahko spremljate izzive blogerjem in mimogrede najdete kakšno idejo, recept, jed zase. Prav všečna stran – le pokukajte.

Ker kruha ne jem, tudi brezglutenskega ne, sem morala seveda tipičen slovenski zajtrk posodobiti – tako bo morda marsikomu postal bolj všečen – manj karbo ohaičen, čeprav žlička medu malo pokvari siceršnjo “low carb” izvedbo, pa vendar – med je zdrav;-)

 

 

SESTAVINE:

  • 100 g polnomastne skute
  • 50 g kisle smetane (30 % maščobe)
  • 1 jabolko
  • sok polovice limone
  • cimet
  • 1 pest praženih lešnikov
  • žlička slovenskega kostanjevega medu

PRIPRAVA:

Skuto sem dobro premešala s kislo smetano. Nanjo sem naložila koščke jabolk, ki sem jih malo pokapljala z limoninim sokom in potresla s cimetom. Po vrhu sem potresla sesekljane pražene* lešnike in prelila z žličko medu.

*Praženi lešniki dobijo veliko boljši okus – popražite pa jih lahko kar v pečici. Za približno 15 minut jih na pekaču v pečici (180 ° C) pražite, nato pa v bombažni krpi zdrgnete, da odstopi kožica.

 

sz2.jpg

V tem primeru meni lešniki nadomestijo kruh. Skuta z jabolki in cimetom pa mene spominja na štrudl, ki ga ravno tako sicer ne smem jesti.

sz3.jpg

Po takšnem zajtrku se lahko naredi samo še en krasen dan;-)

6 komentarjev

  1. Vladuška 20. 11. 2014 at 11:33 - odgovori

    Tole pa se 100% strinjam, po takem zajtrku ima lahko clovek le se lep dan. Se mi zdi, da prav okusam vse tole.

  2. Anonimni 20. 11. 2014 at 20:51 - odgovori

    Tole je pa videti tako slastno in simpl, super ideja:)

  3. Martina 21. 11. 2014 at 6:27 - odgovori

    Hvala za ideju. Moj doručak je u zadnje vrijeme čaša domćeg kefira. A kruh jedem samo ponekad, ali lchf kruh. Ovo zvuči jako fino. Moram probat.
    Lp, Martina

  4. Jelka P 22. 11. 2014 at 19:00 - odgovori

    Krasna ideja,bravo!

  5. Boštjan 26. 11. 2014 at 22:33 - odgovori

    Odlična kombinacija okusov. Kako je pa z obstojnostjo tega obroka? Se pravi, ko ga sestaviš v en tak luškan kozarec kot je ta s pokrovom. Kako dolg je rok uporabe?

  6. Gourmet forever 30. 11. 2014 at 15:46 - odgovori

    Jaz si tole pripravim zjutraj doma, potem pa pojem v službi za malico in je še ok. Za dan, dva vnaprej pa si jaz tega ne bi pripravljala.

Napišite komentar Prekliči odgovor

Culinary journey by me