Mle%C4%8Dni+ri%C5%BE_04.jpg

Nič ne de – spet se bomo sladkali. Preden jo znova in poslednjič to poletje mahnem na dopust, vam želiti pustiti okus po sladkem. In slastnem. Ali pa ga želim priklicati sebi – da prikrijem grenak okus iztekajočega porodniškega dopusta, ki je (bo kmalu) minil odločno prehitro. A takšno je življenje. C’est la vie. That’s life. Všeč ali ne, na novo se bomo morali prilagoditi vsi in se seveda tudi bomo.  Kljub temu, da me za malega pikeca najbolj skrbi, bom imela sama s spremembo verjetno še največ težav. Takšne pač smo mame. Zato pa si bom verjetno še naprej sladkala življenje;-)

Mle%C4%8Dni+ri%C5%BE_02.jpg

Rižev puding je na nek način ohlajeni mlečni riž, le da jaz v tem primeru del mleka nadomestim s smetano in vse skupaj skuham še bolj redko, saj se z ohlajanjem vse skupaj še bolj zgosti in strdi.

Mle%C4%8Dni+ri%C5%BE_01.jpg

 

SESTAVINE:

  • 250 g riža za narastke (kratkozrnat, okroglozrnat riž)
  • 1 l mleka
  • 5 dl smetane
  • 100 g rjavega sladkorja
  • ščepec soli
  • strok vanilijeve palčke
  • cimetova palčka
  • mešano jagodičevje
  • domači malinovec

PRIPRAVA:

Mleko, smetano, sladkor, sol in semena iz vanilijeva stroka (prazen vanilijev strok pa v posodo s sladkorjem) sem segrela do vretja in dodala riž. Počasi sem ga skuhala do mehkega. Mlečni riž mora biti precej redek, zato po potrebi prilijemo še malo mleka ali pa smetane.

Rižev puding sem nadevala v skodelice in v hladilniku dobro ohladila. Po vrhu sem nadevala sveže jagodičevje in pokapljala z domačim malinovcem.

 

Mle%C4%8Dni+ri%C5%BE_03.jpg

Takole ohlajen se prileže tudi v vročih poletnih dneh, ki so jim (tako kot meni) šteti dnevi. Kako jih bom pogrešala!