Zopet ena krompirjeva objava. Morda res malce podobna Dofineškemu krompirju, a je po okusu precej drugačna. Posebej zaradi sladkaste čebule in aromatičnega timijana, ki jed zapeljata čisto v drugo smer. Se mi pa zdi, da je priprava teh tortic v modelčkih za mafine dobra ideja, ki jo bo veljalo še kdaj uporabiti. Z malo truda do velika učinka – okusnega in vizualnega.
SESTAVINE:
- 6 srednje velikih krompirjev
- 2 beli čebuli
- 1 rumenjak
- 1 dl smetane
- timijan
- 2 žlici masla
- sol in beli poper
PRIPRAVA:
Čebulo sem olupila in narezala na tanke lističe. Na maslu sem jo nežno pražila – toliko, da je postala ovela in da je dobila tisti sladek okus. Vmes sem jo posolila. Krompir sem olupila in narezala na 2 mm tanke rezine. Model za mafine sem na tanko namazala z maslom in v modelčke izmenjaje nalagala rezine krompirja in lističe čebule – toliko, da se porabila ves krompir in čebulo. Na koncu sem vse tortice prelila še z jajčno smetanasto mešanico: zmešala sem rumenjak, smetano, timijan, sol in beli poper.
Pekla sem v pečici, segreti na 180°C približno 45 minut.
Mi smo zraven jedli meso, čeprav bi lahko bila tole ob skledi solate povsem samostojna jed, a v tem primeru bi za našo družino potrebovala 2 pekača za mafine;-)
Krompirjeve tortice so paša za oči in usta! Že veste, kaj boste pripravili za božično večerjo? Pri nas je bil lanski jedilnik precej klasičen, za letos pa še ne vem…
Tole zgleda nadvse zabavno in okusno in se mi zdi super zadeva tudi za kakšno druženje, tako za dodatek, da niso ravno čipsi ali smokiji 🙂
Zgleda super! Jaz tudi na veliko uporabljam te modelčke za muffine, za pečenje raznih eksperimentov. Ravno pravšnja velikost je 🙂
Krompir, karamelizirana čebula, timijan… to je zame super kombinacija, vendar bi se pri nas nekateri člani zmrdovali nad čebulo… torej ideja, ene naredim po tvojem receptu, druge pa napr. s sirom in npr. kuhanim pršutom.
Dobro tole. ENkrat sem naredila podobne tortice, s tem, da sem krompir na grobo naribala. Naslednjič poskusim še tole.
Timijan je zakon. Tele tortice tudi :). Res pridejo pekači za muffine še kako prav.
Tak podoben "narastek" tudi jaz naredim, samo da nisem še dodala timijan in tudi to sprobam in ideja s torticami je super 🙂
Hvala za odličen recept … sem ga včeraj sprobala in naredila za božično večerjo poleg mesa in zelenjave. Super!
Izgleda odlično, danes bodo za večerjo :).
Pohvale za v splošnem odličen, pregleden blog in jasne ter predvsem zanimive poste 🙂
Dobra ideja, izgleda odlično. Bo treba kdaj poskusiti… 🙂
Super zgleda, neki tem podobnega sem že delala! 🙂