Letos je z borovnicami bolj slabo. Pravijo, da so v času cvetenja pomrznile. Kakšna škoda! Nekaj pa se mi jih je kljub vsemu uspelo priboriti – brez borovničevega džema v zimo ne gremo. Na varnem je tako že nekaj kozarcev te dobrote, ki nam pozimi popestrijo kakšen jogurt ali pa kruh, namazan s kislo smetano in tem nebeško dobrim temnim namazom. Nekaj jih je še ostalo, tako da sem lahko enkrat naredila tudi sladoled in borovničev zavitek – borovnice na kvadrat. Sladoled je enostavno pripraviti in zanj ne potrebujete niti 5 minut dela – okus pa je pravi.
SESTAVINE:
- 400 g borovnic
- 1 dl smetane
- 3 žlice sladkorja
PRIPRAVA:
Vse sestavine sem zmlela v gladko maso in jo dala za pol ure v avtomat za pripravo sladoleda. Po pol ure je bila zmes kremasta, a še vedno premalo namrznjena za delanje kepic, zato je romala v zamrzovalnik še za dodatne pol ure. Tisti, ki imate radi tekoč sladoled bi ga lahko sicer že takoj jedli, a meni je ljubši tisti, malo bolj zamrznjen, ki se ne stopi prehitro.
Seveda je odveč dodati, da takšnega borovničevega sladoleda ne dobiš nikjer, kjer ga prodajajo po dober evro zvrhano kepico. To je pravi borovničev okus, s povsem naravnimi sestavinami.
Upam, da še pade kakšen dodatni kilogram – pa ne na meni, borovnic sem mislila;-) Poznate koga, ki jih nabira in prodaja? Letos?
Poznam nekaj ljudi, ki borovnice vsako leto nabirajo, ampak kot si dejala, so letos vsi zelo razočarani, ker jih dejansko ni, tako da jih ne naberejo niti za lastne potrebe. Obožujem takšne naravne sladolede, kot tudi borovničev štrudl. Njami.
Nama borovnice uvijek umru kad ih posadimo 🙁
A toliko bih voljela da ih imamo, jer ih obožavam. Jedno vrijeme sam kupovala smrznute knedle s borovnicama, slovenski proizvođač, ne znam točno tko, davila sam se u njima. 🙂
Na sladoled kažem samo ahhhhhhhhhh 🙂
E da i prošle godine sam u Sloveniji dobila domaći liker od borovnice, pocuclali smo ga u trenu! 🙂
Take sladolede (vsaj približek) so včasih prodajali na hrvaškem. Kjer so zmleli smetanov sladoled in zmrznjeno sadje. Njama.
Ove borovnice mislim da rastu samo v šumi. Ako si mislila američke, one trebaju kislu zemlju.
Ja, se spomnim. Mislim, da so jih imeli tudi pri nas, da si lahko izbiral sadje (borovnice, jagode, mešani gozdni sadeži, maline…) – ja, res je bil dober.
Takšen sladoled lahko kupiš v moji najljubši slaščičarni Sladka jama, ki se nahaja v Zupančičevi jami! Vsak dan sicer menjajo okuse, z malo sreče pa lahko naletiš na 100% borovničev sladoled :)!
Tak borovničev sladoled zagotovo dobiš v poletnem času v centru Kranjske Gore v slaščičarni zraven hotela Kotnik. Odličen je. Pa dober tek 🙂
Super! Si bom zapomnila, ko bomo naslednjič v Kranjski Gori ali pa kje v bližono Zupančičeve jame;-)
A to lahko narediš tudi brez tega avtomata za sladoled? a bi blo dost če vse sestavine samo fino zmiksaš in daš v zamrzovalnik?
Lahko ja. Ga je pa dobro vsako uro med zamrzovanjrm premešati, da preprečiš nastanek ledenih kristalčkov.