Osvežilna in lahka. Enostavna za pripravo. Sladica, ki se prileže tudi po obilnem kosilu. Ker poživi in osveži. Pa še tako okusna je. In vsakih jo lahko pripravimo s kakšno drugo prilogo. Tokrat sem se odločila, da bom uporabila Figovo dobroto, ki sem jo jeseni pridno shranila za posebne trenutke.
SESTAVINE
- 70 ml mleka
- vanilijev strok
- 375 ml smetane
- limonona lupinica
- 2 lista želatine
- 50 g sladkorja
PRIPRAVA
Mleko, postrgan vanilijev strok, polovico smetane in limonino lupinico sem pristavila in na zmernem ognju kuhala približno 10 minut – toliko, da se je tekočina pokuhala za tretjino. Smetano sem odstavila in vanjo umešala namočena in ožeta lista želatine. Vse skupaj sem ohladila. V ohlajeno zmes, ki sem jo med ohlajanjem večkrat premešala, sem dodala preostanek stepene smetane s sladkorjem. Maso sem razdelila v manjše skodelice za panna cotto in jih pustila v hladilniku, da so se strdile.
Preden sem kuhano smetano postregla, sem jo zvrnila iz skodelic na krožnik in okrasila s figami in omako iz Figove dobrote.
Mmmm, kako se je prileglo. Sicer bomo pa kmalu začeli s pravimi domačimi jagodami in jih kombinirali na najrazličnejše načine -v sladicah, desertih, pijačah, solatah in še kje. Komaj čakam, da se začne sezona sveže zelenjave in sadja. Pa vi?
Priznam, obožujem panakoto :)! Res!
NJAMČI!
Za panna cotto je v želodčku vedno še dovolj prostora.
Ampak sama je pa še nisem delala. Pa vem da je strašno preprosta.
Kmalu. 🙂
Tudi mi obožujemo panakoto, zato je pogosto na menuju kot nedeljski posladek…
Zadnjič smo za omakico uporabili kar teranov liker, seveda domač :-))
Slastno!
Tudi. 🙂