Marca smo poleg ene svečke upihnili še cel kup svečk. Če pogledamo resnici v oči, pride čas, ko bi bila klasična dimenzija torte premajhna za polje svečk, ki bi jih bilo potrebno posejati;-) Pa saj ni tako hudo. Praznovali smo šele rosnih 39 let mojega dragega moža. Ker ni ljubitelj klasičnih tort s tremi plastmi biskvita, je dobil takšno, ki je imela samo podstavek biskvitne narave, ostalo pa je bila mešanica puhaste sladke kreme v kombinaciji sadja. Hruške ljubijo čokolado. In jaz ljubim njega.
SESTAVINE
- 200 g praženih mletih lešnikov
- 5 jajc
- 5 žlic sladkorja
- 300 g temne čokolade
- 500 ml sladke smetane
- 3 listi želatine
- 2 hruški
- malo čokoladnega likerja za navlažitev biskvita
PRIPRAVA
Za biskvit sem ločila beljake od rumenjakov in najprej penasto stepla rumenjake in sladkor – do blede barve. Nato sem vanje umešala lešnike in na koncu previdno umešala še beljakov sneg. Vse skupaj sem pekla v tortnem pekaču premera 24 cm, ki sem ga obložila s peki papirjem pri 180 °C približno 20 minut. Nato sem biskvit ohladila.
Za kremo sem nalomila čokolado na majhne koščke in jo v polovci smetane previdno stopila na blagem ognju. V ohlajeno čokoladno smetano sem dodala še preostanek smetane in vse skupaj čvrsto stepla. Vanjo sem umešala namočene in stopljene liste želatine in dobro premešala.
Z biskvita sem odstranila peki papir in ga položila na dno tortnega modela. Stranski del – ograjo – sem pustila. Navlažila sem ga s čokoladnim likerjem. Na biskvit sem zložila na tanko narezane rezine hruške in jih prekrila s čokoladno kremo. Vmes sem dala še preostanek hrušk inzaključila samo s čokoladno kremo. Vse skupaj sem čez noč pustila v hladilniku, da se je krema lepo strdila in torta kasneje lepo rezala.
Dragi je bil zadovoljen, jaz pa kljub temu, da je bila torta brezglutenska, nisem poskusila niti grižljaja. Enostavno mi v tistem trenutku ni pasalo nič sladkega, kasneje pa je že ni bilo;-)
Še opomnik: časa za komentiranje in morebitno večerjo s kuharico počasi zmanjkuje. Imate še samo 2 dni časa. Komentirajte!
Njami! S čim si pa okrasila na vrhu?
Tole mi zdaj dela take lušte. Malo prej sem namreč razmišljala, da bi nekaj sladkega, pa nimam kaj pri roki 🙁 in zato bi kos tvoje torte prišel tako zelo prav :))) Odlično zgleda.
Izgleda ODLIČNA!
Yum, yum! Čudovita! 🙂
Hvala za pohvale;-)
Hrandica, po vrhu sem jo okrasila s čokoladnimi tartufi – home made.
Hočem natanko takšno torto! Nataaaanko takole puhasto in privlačno in slinecedečo. Aja? Da jih nimam 39? Seveda ne. Za nazaj jo hočem 🙂
Zanima me ali lahko čokoladni liker nadomestim z čim drugim in ne bom pokvarila okusa?Ter kako se naredijo te čudoviti čokoladni tartufi:)zelo pohvalno za tole tortico.
Mojca – mka, lahko se dogovoriva za tortico – ko bo kakšna okrogla padla;-)
Čokoladni liker lahko mirno nadomestite kar z mlekom. Za tartufe pa nameravam kmalu objaviti recept.
Tale recept sem si sposodila za naše praznovanje. Pospremljeno s silnim navdušenjem in pojedeno do zadnje mrvice. Fantastična torta!
Avena, hvala za tvoj prijazen komentar! Me veseli, da je torta uspela.
jednostavna i super kombinacija sastojaka..Probati cu!
Ta vikend sem naredila zgornjo torto. Za moj okus mogoče malo preveč čokolade, sicer pa super. Vsi so bili totalno navdušeni. Pa še tako preprosta in okusna.
LP Barbara
Barbara, me veseli, da si požela val navdušenja. Ja, čokoladna pač res je tale tortica;-)
Špela, pozdravljeni,
za vikend bi rada naredila prav to torto. Povejte mi prosim, ste hruške kaj poškropili z limono, sa niso nič oksidirale? lp
Pozdravljeni Martina, po navadi to res naredim ja – konkretno pa se ne spomnim (čudno mi je, da nisem zapisala…). Če jih boste, ne bo nič narobe;-)