Solata iz lubenice, fete in mete

Solata_lubenica_3.jpg

Zadnjič sem spraševala, katere solate so vam najbolj všeč. Vanja je napisala, da ji je favoritka z lubenico in feto. Sicer njenega recepta nisem našla, sem se je lotila pa kar sama. Ob tako vročih dneh je kot nalašč za kosilo ali pa za večerjo – nič kuhanja, okusna, osvežilna in nasitna.

Dobro ohlajeno lubenico sem narezala na kocke, pri čemer sem se trudila, da bi izločila kar največ pečk. Na enako velike kocke sem narezala še feto, vse skupaj rahlo premešala, potresla z izkoščičenimi in sesekljanimi olivami – kalamatami, sesekljano meto in prelila s polivko iz oljčnega olja, belega balzamika, soli in popra.

Solata_lubenica_1.jpg

Solata mora biti res hladna in takoj servirana – in paše, res paše v teh dneh. Tele kombinacije sladko-slane so vedno bolj “in” in tudi všeč so mi.

Solata_lubenica_2.jpg

3 komentarji

  1. Vanja 24. 8. 2011 at 19:59 - odgovori

    Ojoj, šele zdaj vidim, da je tekst – recept – izginil. :/ Ali ga samo jaz ne vidim?! Meni samo slike pokaže.

  2. vesna 25. 8. 2011 at 10:10 - odgovori

    samo slikci sta, ja – ampak izgleda slastno 🙂

Napišite komentar

Culinary journey by me