Česnova juha s timijanom in parmezanom

cesnova-juha

Česnova juha je ena bolj aromatičnih, a vedno in povsod jo je moč dobiti le takšno, ki bazira na moki ali pa na kruhu. Za to vam tokrat pokažem odlično, brezglutensko verzijo te pogosto zaželene juhe. Najdete pa jo tudi v zadnji številki Dolce Vite.

cesnova-juha-01

 

SESTAVIINE:

  • 4 glave domačega  slovenskega česna
  • žlica masla
  • 1 l jušne osnove (zelenjavne, perutninske ali goveje)
  • nekaj vejic timijana
  • 2 manjša krompirja
  • 1,5 dl smetane
  • nekaj vejic svežega timijana
  • 2 pesti naribanega parmezana
  • sol in sveže mlet poper

PRIPRAVA:

Česnove stroke olupimo in jih počasi, na šibkem ognju dušimo na žlici masla in z malo timijana. Dušimo približno 10, 15 minut, nato pa česen zalijemo z jušno osnovo, solimo, popramo ter zavremo. V vrelo juho dodamo na manjše kocke narezan krompir in ga skuhamo do mehkega. Potem juho v blenderju (ali s paličnim mešalnikom) zmiksamo do gladkega,  dodamo smetano in postrežemo z naribanim parmezanom in vejico timiijana.

 

cesnova-juha-03

Med objavo je padla odločitev, da ta teden padade ponovno. Zagotovo!

7 komentarjev

  1. Zulejka 24. 2. 2015 at 21:24 - odgovori

    Česna je ena mojih najljubših, sama pa je še nisem naredila… Bi rada tako na rastlinski osnovi.

  2. Brnistra 24. 2. 2015 at 21:40 - odgovori

    Kar zadišalo je do obale! mmmm 🙂

  3. Vladuška 25. 2. 2015 at 8:41 - odgovori

    Juhe zame pomenijo domačnost in nadvse jih imam rada, pa najsi bodo karšnekoli. Hvala za recept. Tole zagotovo sprobam.

  4. Jelka P 4. 3. 2015 at 18:04 - odgovori

    Mmmmm tudi v Prekmurje diši:)

  5. Spela 25. 3. 2015 at 18:37 - odgovori

    Mmm…tole pa sigurno poskusim naredit 🙂

  6. Natasa Godler 2. 5. 2015 at 13:27 - odgovori

    Danes sem jo naredila in je res krasna. Še gostoto sem zadela u nulo. Super in simpl recept.

  7. Natasa Godler 24. 5. 2015 at 13:00 - odgovori

    Avtor je odstranil ta komentar.

Napišite komentar

Culinary journey by me