Hru%C5%A1kova+pita_01.jpg

Včerajšnja nedelja mi je zadišala po pečenem jesenskem sadju. Moj dragi se je odpravil v gozd pogledat, če je mu bo sreča namenila kakšno lepo gobo in če je že kaj kostanja, jaz pa sem doma razmišljala, s čim bi se lahko posladkali, pa da bi dišalo po jeseni. In sva uspela – oba. Tako sva si za kosilo privoščila ajdovo kašo s sveže nabranimi jurčki. No, moj junaški nabiralec gob si je za predjed privoščil še na maslo popečene sirovke, ki mene zaradi svoje oranžne barve malce preveč prestrašijo, da bi se mu pridružila. Sva se pa zato družila ob sladkanju s hruškovo pito z mandlji, ki je spet ena super pogruntavščina, saj je odlična pita, pripravljena brez moke.

Hru%C5%A1kova+pita_kola%C5%BE.jpg


SESTAVINE:

  • 4 hruške
  • limonin sok
  • 300 g mletih mandljev
  • 200 g sladkorja
  • 150 g masla
  • 2 žlici kisle smetane
  • 2 jajci
  • sol

PRIPRAVA:

Razmehčano maslo sem penasto stepla s sladkorjem. Potem sem dodala mandlje, sol, kislo smetano uin jajci in vse skupaj premešala do gladke, homogene mase. Hruške sem olupila in prerezala čet polovico ter odstranila pečke. Polovice hrušk sem pahljačasto narezala na tanke krhlje, tako da se je hruška na eni strani držala skupaj. Pokapljala sem jih z limoninim sokom. Nato sem posodice za pito (jaz sem uporabila kar keramične) premazala z maslom in vanje nadevala mandljevo zmes. Nanjo sem naložila po eno polovico narezane hruške in te narahlo potresla s sladkorjem ter nanje položila res mahjno rezilo masla. Vse skupaj sem pekla v pečici pri 180 °C dobre pol ure.


Hru%C5%A1kova+pita_02.jpg

Zelo okusna jesenska sladica, narejena brez moke, brez glutena in brez veliko naprezanja. Zraven se zelo prileže kepica vanilijeva sladoleda ali pa kar žlica kisle smetane.

Naslednjič padejo pa polnjena pečena jabolka – sladica, ki smo jo imeli še v času našega otroštva – obvezno na kostanjevih piknikih v vrtcu. Se še spomnite?