Mojca, zmagovalka “natečaja” za večerjo ob 4. obletnici se je javila in lahko rečem, da sta moja dva sončka odlično izbrala. Tako Mojca kot njen Tomi sta bila odlična družba in komaj čakam, da še kdaj skupaj sedemo za omizje dobre hrane.
Sestavljanje menija se je začelo že sredi tedna, priprava hrane pa v petek, en dan pred dogodkom.

Takole smo postregli:

Panna cotta iz jadranskih kozic
Sipina espuma s pečenim česnom na noriju
***
Solata iz pehtrana, grozdja in kozjega sira
***
Česnova kremna juha s timijanom
Nabodalo iz jadranskih kozic, poširanih v čilijevem oljčnem olju
***
V oljčnem olju poširana morska žaba
Šparglji 70°C
***
Sorbet iz zelenega čaja, limete in Hendrick’sa
***
Dvoizmenska (16-urna) govedina
Krema iz pečenega koromača
Na balzamičnem kisu karameliziran brstični ohrovt
***
Kava in mandlji v bavarski preobleki
Karamelna omaka z whiskyjem
Mini meringue
Vina:
Zlata radgonska penina – zelo suha
Ščurek – Sivi pinot
Ščurek – Stara Brajda       

 

Nekaj jedi smo že med nastajanjem skušali ujeti v objektiv, a so bile sile bolj usmerjene v pripravo jedi. 

Naših dobrih pet ur druženja je minilo kot bi trenil. Hitro. Prehitro.

 


Rada imam izzive in tale je zagotovo to bil. Najina gosta sta namreč dobra kulinarična poznavalca, ki sta nama postregla z marsikaterim namigom, kam se splača jest. Upam, da sta bila s postreženim pri Špeli zadovoljna in se bosta še kdaj vrnila.  Saj to je verjetno edini pravi pokazatelj, da so bili gostje zadovoljni.

Kaj pa vi mislite?