Please, scrolll down for English!
Pa je napočil trenutek! Obljubljena večerja za izžrebanko, ki jo je (upajmo da) sreča obiskala ob prvi obletnici mojega bloga. To, da sem povabila na večerjo neznane ljudi, je bilo zame nekaj novega, a izkušnja je bila zelo prijetna in priznam, da sem bila na celi črti pozitivno presenečena. Valentina iz Studia 13 je ženska z veliko smisla za ustvarjanje in z ogromno življenjske širine. Na večerjo sta prišla skupaj z možem in sta zelo prijeten par. Všeč mi je, da sta preprosta in tako je večer minil v zelo sproščenem ozračju.
Meni sem izbrala glede na sezonskost sestavin, kakopak. Šparglji, regrat, čemaž in špinača krasijo tržnice v tem času. Takole je bilo…
So it was about time! The promised dinner for the winner, who (hopefully) got lucky to become my first winner at the first anniversary of my blog. Inviting people that I don’t know to dinner was something new for me, but the experience was very nice and I admit that I was totally surprised in a positive way. Valentina from Studio 13 is a woman with a lot of sense for creativity and she is really open- minded. She was accompanied with her husband and they are really a great couple. I like them being easy-going so all the evening was surrounded with great and calm atmosphere.
I chose the menu according to seasonal ingredients, what else… asparagus, dandelion, wild garlic, spinach…. All these can be found at markets in this time of year. So this is how it was….
POZDRAV IZ KUHINJE
Parmezanova lizika s čemažem
Parmesan lollypop with wild garlic
HLADNA PREDJED
Regrat s karamelizirano čebulo, pečeno panceto in ocvrtim prepeličjim jajcem (v bistvu z dvema, ker so tako majhna)
Dandelion with caramelized onion, baked pancetta, fried quail egg (there were two in fact, because they are so small)
TOPLA PREDJED
Polenta s svežim kozjim sirom in hrustljavimi šparglji
Polenta with fresh goat cheese and crumbled asparagus
PAVZA
Hruškov sorbet z ingverjem
Pear sorbet with ginger
GLAVNA JED
Svinjska podtrebuševina in ajdova kaša s špinačo
Pork belly and buckwheat with spinach
SLADICA
Jagodna tortica s panna cotto z grškim jogurtom in medom na bisvitni podlagi iz lešnikov, maka in ricotte
Strawberry cake with panna cotta with Greek yogurt and honey on basis made of hazelnuts, poppy seeds and ricotta
KAVA
Espresso
Francoski makroni
Konjak
Upam, da je bila izžrebanka zadovoljna z menijem in njegovo izvedbo. Jaz sem bila z večerom in z gosti vsekakor. In od sobote naprej naš dom krasi čudovita muca – nekaj si jih lahko ogledate v Studiu 13.
I hope that the winner was pleased with the menu and its performance. I absolutely was, with the evening and the guests especially. And from Saturday on there is one wonderful cat at our home – some of them you can check at Studio 13.
Tole pa je večerja in pol! Izgleda noro.
Uau, te kar vidim v tistem čarobnem feferonskem predpasniku, kako zlagaš in prelagaš in strežeš in…uživaš. Bravo zate, da si se spustila v takšno izkušnjo "zmenka na slepo".
Pozdravček.
Ja Tamara, res je bilo noro dobro, za pogledat, za pojest in tudi za družit. Lucky me!
Videti je perfektno.
Vsakič ko sem prvič v živo srečala katero od blogerskih prijateljic je bilo, kot da se poznamo že celo življenje, zato sploh ne dvomim, da je bil zmenek zanimiv. 🙂
O lepo lepo 🙂 Valentina je pa res cuker! 🙂
Le kdo bi si želel kaj boljšega! Srečnica – zmagovalka!
Vau, kar sline se mi cedijo in verjamem, da ste se imeli zelo lepo.
Špela, zelo si se potrudila, vse izgleda res okusno! 🙂
Ma, tole je prava kulinarična pravljica in paša za oči. Človek ostane brez besed. Zares srečnica, tale Vanja! :))
Pravljica,ja…
Adijo!! To je čisto noro 🙂 Čestitke za tako obsežen meni in tako okusne dobrote…res čudovito!
Jaz pa sem si rekla,takole vsak dan pogledujem na vaš blog,če je kaj novega. Malo spodbude za nove ideje!
Vem, da s precejšnjim zamikom, pa kljub temu: kdor bi se pa ob takem jedilniku zmrdoval, se mora pa vprašat po zdravju 😉 Takele lizike sem že poskušala naredit, ker se mi je zdela enostavna reč, ki pa naredi vtis.. Ampak nekako nisem bila dovolj pripravna – bi bila vesela, če lahko opišete postopek? Jaz sem jih delala v ponvi, ampak sem morala palčke prepolovit, potem pa niso izgledale tako fancy, pa še češnjevček ni šel gor 🙁
Lp, D
Jaz sem lizike delala kar v pečici. Na peki papir sem v obliki kroga potresla parzmezan in v sredino položila palčko. V pečici sem jih popekla toliko, da se je sir raztopil. Potem sem jih ohladila in nato na palčke nabodla še češnjevec.