Kimchi (kimči) – korejska fermentirana zelenjava – eliksir mladosti

Človek že tisočletja fermentira hrano, da bi izboljšal njen okus in podaljšal rok hitro pokvarljivih živil. Fermentirani izdelki so polni probiotičnih bakterij, ki koristijo tudi našemu zdravju. Fermentacija je proces, pri katerem mikroorganizmi, kot so

Culinary journey by me