Pečen radič s pinjolami in jajcem

Kot umetnik s čopičem in kot pesnik z rimo, lahko tudi kuhar ustvarja brez meja. Zame so najbolj ustvarjalne prav situacije, ko pograbiš samo tisto, kar imaš v danem trenutku na voljo in iz tega ustvariš pravo mojstrovino. V takšnih situacijah se rodijo čisto novi recepti in če so ti takšni, da ob okušanju igra srce, je to zame tudi umetnost.

Ni treba, da je treviški, da je okusen. Je pa fino, če je domač. Priprava je ekspresno hitra, tako, da lahko ostane več časa za preostale jedi menija.

 

SESTAVINE:

  • 2 manjši glavi rdečega radiča
  • pest pinjol
  • 2 jajci
  • 2 žlici oljčnega olja
  • sol in sveže mlet črni poper

PRIPRAVA:

Jajci trdo skuhamo. Radič narežemo na drobno in ga popečemo na oljčnem olju. Solimo in popramo po okusu. Pinjole suho popražimo in jih sesekljamo. Radiču primešamo pinjole in na manjše koščke nareani jajci, po potrebi še solimo, nato pa z žlico nadevamo v posamezne liste radiča.

 

Za oddajo komentarja pod objavo ob 6. obletnici bloga imate še dober teden časa. Zakaj bi prišli k meni na večerjo? Zato, ker boste zagotovo dobro jedli, za dobro družbo se bom zelo potrudila in zato, ker bi preprosto radi spoznali pero in kuhalnico tega bloga;-)

Napišite komentar

Culinary journey by me