Svinjska ribica s pršutom in rožmarinom na rabarbarini postelji

svinjska-ribica-1

Rabarbaro lahko uporabimo tudi v glavnih jedeh, ne le pri sladicah. In v kombinaciji mesa, slanega pršuta in rožmarina je prav posrečena. Doda nekaj kisline, ki prav paše.

Pa še tako hitro je pripravljeno tole kosilo – jaz mu pravim kar sobotno kosilo, ko ponavadi dopoldan skačemo po tržnici in po trgovinah, tako da mi ostane bolj malo časa za kuhanje.

svinjska-ribica-2

 

SESTAVINE:

  • 2 svinjski ribici
  • 16 rezin pršuta
  • nekaj vejic svežega rožmarina
  • 3 stroki česna
  • oljčno olje
  • 300 g rabarbare
  • sol in poper

PRIPRAVA:

Rožmarin osmukamo, česen olupimo in oboje dobro stremo v možnarju. Dodamo malo oljčnega olja in s tem premažemo svinjsko ribico. Pustimo jo počivati kakšno uro. Nato jo rahlo solimo, popramo in zavijemo v rezine pršuta. Ribico položimo na za prst dolge rabarbarine kose, pokrijemo s folijo in pečemo pri 200 ° C 15 minut. Nato ribico odkrijemo in pečemo še 20 minut.

 

Med peko poskrbimo še za dobro mero vitaminov – operemo in začinimo solato in voila, kosilo je na mizi;-)

2 komentarja

  1. Mojcika 14. 6. 2015 at 14:10 - odgovori

    Naredila danes – zelo dobro in zelo lepo za pogledati! (Morda edino malo preveč kisla rabarbara).

  2. Mojca 16. 12. 2017 at 19:49 - odgovori

    Danes smo imeli tole super ribico za kosilo, edino namesto rabarbare sem dala sladki janez.

Napišite komentar

Culinary journey by me