Poročilo z večerje ob 4. obletnici

Mojca, zmagovalka “natečaja” za večerjo ob 4. obletnici se je javila in lahko rečem, da sta moja dva sončka odlično izbrala. Tako Mojca kot njen Tomi sta bila odlična družba in komaj čakam, da še kdaj skupaj sedemo za omizje dobre hrane.
Sestavljanje menija se je začelo že sredi tedna, priprava hrane pa v petek, en dan pred dogodkom.

Takole smo postregli:

Panna cotta iz jadranskih kozic
Sipina espuma s pečenim česnom na noriju
***
Solata iz pehtrana, grozdja in kozjega sira
***
Česnova kremna juha s timijanom
Nabodalo iz jadranskih kozic, poširanih v čilijevem oljčnem olju
***
V oljčnem olju poširana morska žaba
Šparglji 70°C
***
Sorbet iz zelenega čaja, limete in Hendrick’sa
***
Dvoizmenska (16-urna) govedina
Krema iz pečenega koromača
Na balzamičnem kisu karameliziran brstični ohrovt
***
Kava in mandlji v bavarski preobleki
Karamelna omaka z whiskyjem
Mini meringue
Vina:
Zlata radgonska penina – zelo suha
Ščurek – Sivi pinot
Ščurek – Stara Brajda       

 

Nekaj jedi smo že med nastajanjem skušali ujeti v objektiv, a so bile sile bolj usmerjene v pripravo jedi. 

Naših dobrih pet ur druženja je minilo kot bi trenil. Hitro. Prehitro.

 


Rada imam izzive in tale je zagotovo to bil. Najina gosta sta namreč dobra kulinarična poznavalca, ki sta nama postregla z marsikaterim namigom, kam se splača jest. Upam, da sta bila s postreženim pri Špeli zadovoljna in se bosta še kdaj vrnila.  Saj to je verjetno edini pravi pokazatelj, da so bili gostje zadovoljni.

Kaj pa vi mislite?

22. 4. 2015|kategorije: novice|9 komentarjev

9 komentarjev

  1. Vladuška 23. 4. 2015 at 6:15 - odgovori

    Wow, kakšen meni in kakšna postrežba. Zagotovo je bilo perfektno.

  2. helena 23. 4. 2015 at 10:20 - odgovori

    Kaj mislim? Da je bil tole vrhunski jedilnik in da ste se imeli res super. Ne grem še 1x brat jedilnika, ker bom preveč slinasta…:):)
    Sem pa prejšnji teden pripravila rižoto s šparglji in lisičkami po tvojem receptu – njamsi! Hvala za vse recepte, ki jih objaviš.

  3. Mojca 23. 4. 2015 at 11:34 - odgovori

    Res uživava v okušanju vrhunske kulinarike in odličnih vin, prav zaradi tega lahko potrdim, da je bila večerja popoln kulinarični presežek. Romantičen ambient, vrhunska prezentacija in kuharske vragolije na krožniku so v celoti upravičili najina pričakovanja in zato ti vsa pohvala in HVALA! In da, zaradi gurmanskih užitkov in sproščenega druženja se bomo še srečali, naslednjič na našem koncu.

  4. Eva Simikic 23. 4. 2015 at 19:41 - odgovori

    Avtor je odstranil ta komentar.

  5. DB 24. 4. 2015 at 7:40 - odgovori

    Uuuu, hudo. Iz leta v leto se dviguje jedilnik na višjo raven. Carica!

  6. Mislim, kakšen jedilnik! Po mojem bi bil marisikdo vesel, če bi ti kakšno majhno restavracijo odprla. Kobuk dol, res si dobra.

  7. Anita 26. 4. 2015 at 23:13 - odgovori

    Ulala, to pa ni bilo kar tako!
    Bravo Špela, ti se pa res potrudiš!

  8. TinaF 27. 4. 2015 at 14:30 - odgovori

    Vrhunsko! Kapo dol za zanimiv menu. Zagotovo je bil večer s samimi presežki;)

  9. inci 26. 5. 2015 at 9:23 - odgovori

    Uauuu, tole se bere fantastično! Kakšen izbor jedi! Verjamem, da sta bila gosta navdušena. Kot mi2 pred leti … super gostiteljica, sploh ni dvoma :-)!!!

Napišite komentar

Culinary journey by me