Mešana listnata solata s kakijem, granatnim jabokom in lešnikovim previlom

Kakijeva2Bjesenska2Bsolata_01

Ste že kaj preobjedeni vsega dobrega med prazniki? Kakšen dan vmes je res dobro narediti malo premora in pojesti kaj lahkotnejšega.

Zelene solate se zlahka preobjemo, če jo pripravljamo vedno enako. Pisan dodatek v tej solati bo poskrbel tudi za popestritev okusa in razvajanje brbončic. Sladkoba kakija, polnost praženih lešnikov, svežina citrusov, pikantnost gorčice in plemenit okus pehtrana se čarobno zlijejo na sicer precej nevtralne solatne liste. Granatno jabolko pa bo še povečalo vsebnost vitaminov te solate.

Kakijeva2Bjesenska2Bsolata_02

 

SESTAVINE:

  • zimska mlada solata
  • 1 kaki vanilija
  • granatno jabolko
  • pest praženih lešnikov
  • vejica pehtrana
  • 2 žlici pomarančnega soka
  • 1 žlica limoninega soka
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 žlička gorčice
  • solni cvet
  • poper

PRIPRAVA:

Za lešnikov preliv v možnarju stremo pražene lešnike, dodamo natrgan pehtran, malo solnega cveta in tremo naprej, da dobimo precej gladko zmes. Dodamo še pomarančni in limon sok, gorčico, oljčno olje in poper ter dobro premešamo.

Solato operemo, osušimo, jo porazdelimo po krožniku in rahlo solimo. Na solato nadevamo tanke rezine kakija, prelijemo z lešnikovim prelivom in potresemo s semeni granatnega jabolka.

 

Kakijeva2Bjesenska2Bsolata_03

Mogoče pa je lahko tale solata tudi ideja za kakšno silvestrsko hladno predjed. Kako se vam zdi?

2 komentarja

  1. valentina vovk 28. 12. 2014 at 21:07 - odgovori

    Mmmmm tole bom seveda poskusila. Prav pasalo bo nekaj takega po vseh teh sladkiših, ki sem jih pokonzumirala v zadnjih dneh.

  2. DB 29. 12. 2014 at 11:13 - odgovori

    Bi kr bilo za silvestrsko predjed, čeprav je tako lepo pisana, da bi pasala za silvestrovanje nekje v zelo toplih krajih.

Napišite komentar

Culinary journey by me