Super hitri losos v voku

Cury+s+tuno02.jpg

Vročina je sicer nekoliko spustila, a moj najmlajši korenjak me vsak dan manj pusti za štedilnik, zato ustvarjam super hitra kosila. Od sladic zato zadnje čase pečemo le še crumble na 1001 način, kar je čisto ok, saj lahko uporabim res kakršnokoli sadje imam pri roki, je brez glutena, pa še sladoled je njegov najboljši spremljevalec.

Za kosilo pa paše nekaj lahkega, svežega in okusnega in tokrat je bil to super hitri losos v voku, ki ima rahlo azijski priokus, a je še zmeraj dovolj “evropski”, da tekne tudi otrokom. Poleg tega, da je super hitri, je to tudi super okusni losos.

Cury+s+tuno01.jpg

 

SESTAVINE:

  • 2 lososova fileja
  • 1 rdeča paprika
  • 1 rumena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 2 korenčka
  • 1 por ali nekaj mladih čebulic
  • 2 stroka česna
  • za palec velik košček ingverja
  • 200 g kokosovega mleka
  • žlička rdeče curry paste ali pa kakšen sesekljan čili
  • sezamovo olje
  • sol

PRIPRAVA:

Vso zelenjavo sem narezala na večje kose. Česen sem narezala na tanke čističe. Lososu sem odstranila kožo in ga narezala na večje kose (3 x 4 cm).
Na sezamovem olju sem na hitro popražila por, česen, nariban ingver in curryjevo pasto. Dodala sem lososove kose, popražila in dodala še ostalo zelenjavo. Vse skupaj sem solila in zalila s kokosovim mlekom. Ko je mleko zavrelo, sem ogenj zmanjšala in na rahlo kuhala še približno 3 ali 4 minute.
Lososa z zelenjavo sem postregla z basmati rižem.
Sploh ne vem, kako bi si lahko zaželela še bolj okusno kosilo, ki je pripravljeno v manj kot 15 minutah.

7 komentarjev

  1. DB 26. 6. 2013 at 13:28 - odgovori

    Tole je pa moralo biti odlično. Jaz sem malo zanemaril azijsko kuhinjo, ampak tole pa pride na vrsto.

  2. TinaF 26. 6. 2013 at 18:39 - odgovori

    Obožujem azijsko kuhinjo in tole kosilce bo v kratkem tudi na naši mizi;)

  3. Anonimni 27. 6. 2013 at 11:57 - odgovori

    Izgleda odlično. Bo kmalu na vrsti za kosilo. Za koliko oseb je recept?
    Lp, Katarina

  4. Gourmet forever 28. 6. 2013 at 9:01 - odgovori

    Recept je za štiri osebe. Upam, da vam bo všeč.

  5. inci 28. 6. 2013 at 11:18 - odgovori

    Joj, kako so se mi pocedile sline … odlično kosilo! Vprašanje: kje najpogosteje kupuješ lososa?

  6. Gourmet forever 28. 6. 2013 at 11:20 - odgovori

    Čisto odvisno – kupim ga zgolj takrat, kadar imajo lepega, nemastnega.

  7. Martina 29. 6. 2013 at 0:26 - odgovori

    Mmm, tole mora biti pa hudo dobro. Je vredno preizkusiti.

Napišite komentar

Culinary journey by me