%C4%8Ce%C5%A1njeva+pita_01.jpg

Češnjeva sezona je tako kratka, da se jih je treba takrat ko so, zares naužiti. Od sladic s češnjami imam vsekakor najraje češnjev zavitek, posebej tak – s kremo od Babi, a tudi tale pita, torta ali kolač je odlično brezglutensko nadomestilo zanj.

Pa še hitro je pripravljena!


%C4%8Ce%C5%A1njeva+pita_02.jpg

 

SESTAVINE:

  • 4 jajca
  • 100 g masla (sobne temperature)
  • 200 g mletih mandljev
  • 70 g sladkorja v prahu
  • 100 g temne čokolade
  • vanilija v prahu
  • 300 g razkoščičenih češenj
  • nekaj na lističe narezanih mandljev

PRIPRAVA:

Maslo sem penasto stepla s sladkorjem in postopoma dodajala rumenjake ter še naprej stepala. Posebej sem stepla beljake v trd sneg. V rumenjakovo zmes sem dodala mlete mandlje, sesekljano čokolado in vanilijo v prahu ter dobro premešala. Dodala sem sneg in ga rahlo umešala. Zmes sem vlila v namaščen model za pite in po vrhu potresla češnje ter sok, ki je ostal od češenj. Po piti sem potresla še nekaj mandljevih lističev in jo pekla 30 minut pri 180°C.

 

%C4%8Ce%C5%A1njeva+pita_03.jpg

Edina škoda je, da se vse to ni dogajalo danes – tako da se žal lahko tokrat sladkam samo virtualno;-)