Češnjeva pita s čokolado (brez glutena)

%C4%8Ce%C5%A1njeva+pita_01.jpg

Češnjeva sezona je tako kratka, da se jih je treba takrat ko so, zares naužiti. Od sladic s češnjami imam vsekakor najraje češnjev zavitek, posebej tak – s kremo od Babi, a tudi tale pita, torta ali kolač je odlično brezglutensko nadomestilo zanj.

Pa še hitro je pripravljena!


%C4%8Ce%C5%A1njeva+pita_02.jpg

 

SESTAVINE:

  • 4 jajca
  • 100 g masla (sobne temperature)
  • 200 g mletih mandljev
  • 70 g sladkorja v prahu
  • 100 g temne čokolade
  • vanilija v prahu
  • 300 g razkoščičenih češenj
  • nekaj na lističe narezanih mandljev

PRIPRAVA:

Maslo sem penasto stepla s sladkorjem in postopoma dodajala rumenjake ter še naprej stepala. Posebej sem stepla beljake v trd sneg. V rumenjakovo zmes sem dodala mlete mandlje, sesekljano čokolado in vanilijo v prahu ter dobro premešala. Dodala sem sneg in ga rahlo umešala. Zmes sem vlila v namaščen model za pite in po vrhu potresla češnje ter sok, ki je ostal od češenj. Po piti sem potresla še nekaj mandljevih lističev in jo pekla 30 minut pri 180°C.

 

%C4%8Ce%C5%A1njeva+pita_03.jpg

Edina škoda je, da se vse to ni dogajalo danes – tako da se žal lahko tokrat sladkam samo virtualno;-)

4 komentarji

  1. DB 15. 6. 2013 at 18:37 - odgovori

    No zdaj se pa še mi sladkamo virtualno. Hvala za kos.

  2. špelca 16. 6. 2013 at 11:49 - odgovori

    še en dober recept s češnjami je tale clafoutis – https://www.epicurious.com/recipes/member/views/JULIA-CHILDS-CLAFOUTIS-1270672; receptov sicer mrgoli, tega sem pač sprobala in se je izkazal. mislim, da lahko moko v receptu brez težav nadomestiš z mandlji; jaz sem jih tudi dodala in je bilo super.

  3. Anonimni 17. 6. 2013 at 8:57 - odgovori

    Zdravo. Hvala za recept. A raje pečeš v keramičnem modelu za pit (gre težje ven cela pita in težje kontroliraš peko)ali raje pečeš v kovinskem pekaču s snemljivim dnom? Clafouti je krasna reč uvoda v poletje, pravi ima češnje s pečkami. Če pa vsaj delno nadomestiš moko z mandlji, lahko uporabiš razkoščičene češnje, pa še vedno dobiš vsaj nekaj mandljastega okusa po pečkah. Se strinjam s Špelco.

  4. Ovca 19. 6. 2013 at 19:17 - odgovori

    Pito sem včeraj spekla in je več kot odlična! Hvala za recept, gre v zbirko "naredi večkrat"!.

Napišite komentar

Culinary journey by me