Jogurtova+panakota+z+medom_01.jpg

Kaj sladkega, osvežilnega in novega pripraviti v teh toplih pomladnih dneh – to sem se spraševala, ko sem želela posladkati mojega dragega ob prihodu domov z njegove desetdnevne poti. Idejo sem našla pri Deb. Mislim, da je bila sladica zadetek v polno, “ena boljših zadnje čase”, je rekel šef;-)

Meni pa je sladica všeč predvsem zato, ker je hitro pripravljena, ker je osvežilna, ni presladka, ker je iz grškega jogurta, ki ga obožujem, in seveda, ker je brez glutena.

Jogurtova+panakota+z+medom_02.jpg

 

SESTAVINE:

  • 2 grška jogurta (total – ful fat)
  • 300 ml smetane
  • 180 ml mleka
  • 4 liste želatine
  • 50 g sladkorja
  • sok polovice limone
  • med
  • orehi

PRIPRAVA:

Liste želatine sem namočila v hladno vodo. Jogurt sem zmešala s polovico mleka in polovico smetane. Ostalo polovico mleka in smetane sem segrela do vretja, vanjo umešala sladkor in ožete liste želatine. Na koncu sem v mešanico umešala še limonin sok. Nato sem to toplo mešanico umešala v jogurt in vse skupaj prelila v skodelice. Panna cotto sem dala v hladilnik za čez noč.

Preden sem jo postregla, sem jo prelila z žličko kostanjevega medu in potresla z rahlo praženimi pekan orehi (tudi navadni bodo čisto ok).

Jogurtova+panakota+z+medom_03.jpg

To je sladica, ki jo pripravimo v nekaj minutah, potrebuje pa nekaj časa, da se dobro ohladi – a ta ččas lahko mi počnemo kar nas je volja;-)

Zelo osvežilno!