Krompirjeva+tortica_02.jpg

Zopet ena krompirjeva objava. Morda res malce podobna Dofineškemu krompirju, a je po okusu precej drugačna. Posebej zaradi sladkaste čebule in aromatičnega timijana, ki jed zapeljata čisto v drugo smer. Se mi pa zdi, da je priprava teh tortic v modelčkih za mafine dobra ideja, ki jo bo veljalo še kdaj uporabiti. Z malo truda do velika učinka – okusnega in vizualnega.


SESTAVINE:

  • 6 srednje velikih krompirjev
  • 2 beli čebuli
  • 1 rumenjak
  • 1 dl smetane
  • timijan
  • 2 žlici masla
  • sol in beli poper

PRIPRAVA:

Čebulo sem olupila in narezala na tanke lističe. Na maslu sem jo nežno pražila – toliko, da je postala ovela in da je dobila tisti sladek okus. Vmes sem jo posolila. Krompir sem olupila in narezala na 2 mm tanke rezine. Model za mafine sem na tanko namazala z maslom in v modelčke izmenjaje nalagala rezine krompirja in lističe čebule – toliko, da se porabila ves krompir in čebulo. Na koncu sem vse tortice prelila še z jajčno smetanasto mešanico: zmešala sem rumenjak, smetano, timijan, sol in beli poper.

Pekla sem v pečici, segreti na 180°C približno 45 minut.


Krompirjeva+tortica_03.jpg

Mi smo zraven jedli meso, čeprav bi lahko bila tole ob skledi solate povsem samostojna jed, a v tem primeru bi za našo družino potrebovala 2 pekača za mafine;-)

Krompirjeve tortice so paša za oči in usta! Že veste, kaj boste pripravili za božično večerjo? Pri nas je bil lanski jedilnik precej klasičen, za letos pa še ne vem…