Krompirjeve tortice s čebulo in timijanom

Krompirjeva+tortica_02.jpg

Zopet ena krompirjeva objava. Morda res malce podobna Dofineškemu krompirju, a je po okusu precej drugačna. Posebej zaradi sladkaste čebule in aromatičnega timijana, ki jed zapeljata čisto v drugo smer. Se mi pa zdi, da je priprava teh tortic v modelčkih za mafine dobra ideja, ki jo bo veljalo še kdaj uporabiti. Z malo truda do velika učinka – okusnega in vizualnega.


SESTAVINE:

  • 6 srednje velikih krompirjev
  • 2 beli čebuli
  • 1 rumenjak
  • 1 dl smetane
  • timijan
  • 2 žlici masla
  • sol in beli poper

PRIPRAVA:

Čebulo sem olupila in narezala na tanke lističe. Na maslu sem jo nežno pražila – toliko, da je postala ovela in da je dobila tisti sladek okus. Vmes sem jo posolila. Krompir sem olupila in narezala na 2 mm tanke rezine. Model za mafine sem na tanko namazala z maslom in v modelčke izmenjaje nalagala rezine krompirja in lističe čebule – toliko, da se porabila ves krompir in čebulo. Na koncu sem vse tortice prelila še z jajčno smetanasto mešanico: zmešala sem rumenjak, smetano, timijan, sol in beli poper.

Pekla sem v pečici, segreti na 180°C približno 45 minut.


Krompirjeva+tortica_03.jpg

Mi smo zraven jedli meso, čeprav bi lahko bila tole ob skledi solate povsem samostojna jed, a v tem primeru bi za našo družino potrebovala 2 pekača za mafine;-)

Krompirjeve tortice so paša za oči in usta! Že veste, kaj boste pripravili za božično večerjo? Pri nas je bil lanski jedilnik precej klasičen, za letos pa še ne vem…

10 komentarjev

  1. Vladuška 21. 12. 2012 at 11:43 - odgovori

    Tole zgleda nadvse zabavno in okusno in se mi zdi super zadeva tudi za kakšno druženje, tako za dodatek, da niso ravno čipsi ali smokiji 🙂

  2. bratinov.si 21. 12. 2012 at 13:38 - odgovori

    Zgleda super! Jaz tudi na veliko uporabljam te modelčke za muffine, za pečenje raznih eksperimentov. Ravno pravšnja velikost je 🙂

  3. with passion by kras 21. 12. 2012 at 21:57 - odgovori

    Krompir, karamelizirana čebula, timijan… to je zame super kombinacija, vendar bi se pri nas nekateri člani zmrdovali nad čebulo… torej ideja, ene naredim po tvojem receptu, druge pa napr. s sirom in npr. kuhanim pršutom.

  4. Avena 21. 12. 2012 at 22:33 - odgovori

    Dobro tole. ENkrat sem naredila podobne tortice, s tem, da sem krompir na grobo naribala. Naslednjič poskusim še tole.

  5. Cinnamon and Thyme 22. 12. 2012 at 10:33 - odgovori

    Timijan je zakon. Tele tortice tudi :). Res pridejo pekači za muffine še kako prav.

  6. Teta Bina 25. 12. 2012 at 6:40 - odgovori

    Tak podoben "narastek" tudi jaz naredim, samo da nisem še dodala timijan in tudi to sprobam in ideja s torticami je super 🙂

  7. Barbara 25. 12. 2012 at 14:49 - odgovori

    Hvala za odličen recept … sem ga včeraj sprobala in naredila za božično večerjo poleg mesa in zelenjave. Super!

  8. Anonimni 26. 12. 2012 at 15:28 - odgovori

    Izgleda odlično, danes bodo za večerjo :).

    Pohvale za v splošnem odličen, pregleden blog in jasne ter predvsem zanimive poste 🙂

  9. Nikita 21. 2. 2013 at 9:30 - odgovori

    Dobra ideja, izgleda odlično. Bo treba kdaj poskusiti… 🙂

  10. LookingFANCY 10. 10. 2013 at 17:31 - odgovori

    Super zgleda, neki tem podobnega sem že delala! 🙂

Napišite komentar

Culinary journey by me