%C4%8Cokoladna+torta_01.jpg

Novembrsko turobno vreme kar samo po sebi kliče in hlepi po sladkem, po okusnem, po tolažilnem. Če pa imaš napovedan obisk, potem je sploh fino, saj lahko brez slabe vesti začneš peči nekaj, kar te bo brez dvoma spravilo v dobro voljo in hkrati zadovoljilo goste. Idejo za torto sem dobila na prekrasnem foto food blogu Cinnamon & Thyme, avtorica recepta pa je menda Nigella. Kakorkoli, recept sem nekoliko prilagodila, saj gre v osnovi za torto z oljčnim oljem, jaz pa sem namesto tega uporabila mešanico masla in rastlinskega olja, saj doma uporabljamo samo ekstra deviško oljčno olje od pridelovalca iz Goriških Brd, ki je samo po sebi precej močno, pikantno in mislim, da ni ravno primerno za sladice. Pa tudi sicer mislim, da uporaba masla ni ne vem kako velik greh z zdravstvenega vidika – konec koncev gre za najlažje prebavljivo maščobo, s kulinaričnega vidika pa je maslo itak nepogrešljivo v kuhinji.

Še par besed o tortici. Sprva bi človek lahko pomislil, da gre za nesočno čokoladno različico težjega biskvita, a lahko mi verjamete, da je tortica sočna, rahla, predvsem pa tudi zelo okusna. In še nekaj, pripravljena je v par minutah, pečica pa itak sama oddela svoje;-)

%C4%8Cokoladna+torta_02.jpg


SESTAVINE:

  • 75 ml stopljenega masla
  • 75 ml rastlinskega olja
  • 50 g grenkega kakava v prahu
  • 125 ml vrele vode
  • postrgan strok vanilije (ali pa kakšen vanili sladkor)
  • 150 g mletih mandljev
  • ½ žličke vinskega kamna
  • 150 g rjavega sladkorja
  • 3 jajca
  • 250 ml smetane
  • grški jogurt (tudi navaden, slovenski se obnese)

PRIPRAVA:
Pečico sem segrela na 170°C. Z oljem sem namastila okrogel pekač, premera 20 cm, na dno pa v obliki kroga položila peki papir.
Kakav in vanilijo sem zmešača z vrelo vodo. V drugi posodi sem zmešala mlete mandlje s ščepcem soli in vinskim kamnom. Rjavi sladkor, maslo, olje in jajca sem z ročnim mešalnikom miksala 3 minute. V jajčno mešanico sem umešala kakavovo zmes, nato pa ročno, počasi dodala še mlete mandlje. Maso sem vlila v pripravljen pekač in peckla 35 minut.
Postregla sem jo z oblački smetane, zmešane z jogurtom in potresla s kakavom v prahu.

Torta je tako okusna in enostavna za pripravo, da sem jo naredila že dvakrat v nekaj dneh. In mislim, da jo bom kmalu spet;-)

Kaj pa vas dvigne v teh sivih novembrskih dneh?