Sesekljana+solata_02.jpg

Tudi hrustljava zelena solata se dobro poda k paradižniku in olivam. Pravzaprav odlično. Kot nalašč za vroče dneve, ki so pred nami. Osvežilna, lahka in okusna. In hkrati nekoliko drugačna. Mi ponavadi zeleno solato jemo natrgano na večje liste in prelito s polivko iz bučnega olja in jabolčnega kisa. Tale pa je na drobno sesekljana in v družbi paradižnika (slovenskega Lušta seveda) in v olje vloženih oliv zaslužila preliv iz odličnega goriškega oljčnega olja in balzamičnega kisa. Ni vsako oljčno olje enako dobro. Pravzaprav obstajajo tudi velike razlike. Celo pri enem pridelovalcu in isti sorti oljk, so lahko letine zelo različne. Lanska sorta – Belica – je našemu pridelovalcu oljčnega olja prinesla naziv prvaka. In zasluži si ga.

Sesekljana+solata_01.jpg


SESTAVINE:

  • glava hrustljave zelene solate
  • 4 paradižniki
  • ducat oliv, vloženih v olje
  • oljčno olje
  • balzamični kis
  • nekaj lističev sveže bazilike
  • sol

PRIPRAVA:

Vso zelenjavo in baziliko sem drobno sesekljala in jo prelila s prelivom iz oljčnega olja, balzamičnega kisa in soli ter dobro premešala.To je vse. Ni več kaj dodati;-)

Sesekljana+solata_03.jpg

Res se je prilegla kot pozno kosilo oz. zgodnja večerja – seveda na terasi, obsijani s težko pričakovanim sončkom. Želim vam čudovit, s soncem začinjen vikend!